Холодник классический
Холодник классический, который мы в обиходе называем окрошкой, любят почти все. По крайней мере я не встречала того, кто отказывался в летнюю жару отведать этого классического холодника. Даю рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Зеленый горошек 150 грамм
- Картофель 2 штуки
- Огурец 2 штуки
- Редис 1 штука пучок
- Сметана 5-6 ст. ложек
- Яйцо 4 штуки
- Горчица 2 ст. ложки
- Зеленый лук 1 штука пучок
- Квас 1,5-2 литра
- Укроп 1 штука пучок
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Колбаса или мясо 300 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Готовим заранее продукты для приготовления холодника. Отвариваем картофель и яйца, открываем баночку с горошком и сливаем воду.
Шаг 2
Картофель очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3
Также кубиками нарезать колбасу или отварное мясо, как вам больше нравится.
Шаг 4
Добавляем в миску зеленый горошек.
Шаг 5
Огурец нарезаем мелкими кубиками. Можно очистить их от кожуры.
Шаг 6
Яйца, сваренные вкрутую нарезаем мелко и добавляем в миску.
Шаг 7
Редиску, зеленый лук и укроп так же измельчаем и отправляем в миску.
Шаг 8
Солим и перчим овощную смесь по вкусу. Добавляем горчицу, сметану.
Шаг 9
Все хорошо перемешиваем.
Шаг 10
Квас процеживаем через ситечко и добавляем в миску к смешанным овощам.
Шаг 11
Классический холодник готов! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Холодник классический"
Оценить рецепт
5.0
3
Владимир
10.08.2014 17:42
А я, в место кваса добавляю КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ "ТАН" или АЙРАН и немножко МАЙОНЕЗА. ОЧЕНЬ ВКУСНО...
Похожие рецепты
Холодник
Вода кипяченая
Огурцы
Яйца
Сметана
Лимонный сок
Зеленый лук
Укроп
Соль
Свекла вареная или печеная
Холодник - отличный суп для жаркого дня или легкого обеда. Готовится он из свеклы - вареной или печеной, свежих огурцов, вареных яиц и зелени. Подается холодник обычно с молодым отварным картофелем.
Холодец классический
Курица
Лук
Морковь
Чеснок
Соль
Вода
Лавровый лист
Перец черный горошком
Свиные ножки
Свиные уши
В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем!
Холодник со свеклой
Вода кипяченая
Сметана
Укроп
Зеленый лук
Свекла
Картофель
Яйцо
Огурец
Соль
Лимонная кислота
Существует много холодных супов, помимо привычной окрошки, для теплого время года. Если вы любите подобные блюда, то вам будет интересен мой рецепт о том, как приготовить холодник со свеклой.
Холодник с картошкой
Вода кипяченая
Кефир
Картофель
Огурец
Свекла
Яйца
Лук зеленый
Укроп
Соль
Лук репчатый
Хочется вспомнить недавно ушедшее лето и приготовить холодник. А чтобы было посытнее и потеплее приготовим его с отварной картошечкой, как обычно подают его у нас в Литве.
Холодник в хлебе
Сметана
Укроп, зеленый лук
Уксус столовый 9%
Сахар
Свекла
Огурец
Яйцо
Соль, перец черный
Минеральная вода
Хлеб
Как вы уже поняли из названия, это холодный освежающий суп, который готовят летом. Его можно отнести к нескольким кухням: литовской, русской, украинской, белорусской, польской. Смотрите!
Холодец
Свиная рулька
Корень сельдерея
Соль
Смесь перцев
Свиная ножка
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец душистый
Кто из вас откажется отведать это вкусное блюдо? Да с хреном или с горчицей...да в хорошей компании… Я думаю, таких тут нет. Поэтому варим вкусный холодец при помощи этого рецепта и приглашаем гостей.
Холодник из свеклы на воде
Вода минеральная
Чеснок
Свекла
Яйцо
Огурцы
Зелень разная
Вашему вниманию - предельно простой рецепт холодника из свеклы на воде. Так сказать, вегетарианский облегченный вариант всеми любимого холодника. Летом он идет хорошо как ничто другое. Рекомендую!
Холодник из консервированной свеклы
Свекла консервированная
Огурцы
Лук
Укроп
Петрушка
Яйцо
Соль
Холодник из консервированной свеклы приготовить очень быстро и просто. Свеклу отваривать не надо, берем её уже готовую. Остается только нарезать овощи, отварить яйцо - и вкусный холодник готов!
Холодник с колбасой
Колбаса
Лимонная кислота
Картофель
Огурец
Свекла
Сметана
Яйцо
Зелень
Соль
Сахар
Из огромного количества рецептов холодников, наверное, самый распространенный - с колбасой. Он и сытный, и вкусный. И любят его все и дети и взрослые. Я делюсь с вами своим рецептом.
Холодный суп из свеклы
Кефир
Свекла
Авокадо
Огурец
Соевое мясо
Бальзамический уксус
Соль
Черный молотый перец
Яйцо
Зелень
У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала пробовать.