1 ч.

Борщ "Постный"

В этом рецепте я расскажу, как приготовить борщ постный, без мяса с фасолью. Готовить будем по классическому рецепту и несмотря на то, что блюдо постное, голодным точно никто не окажется.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 5 штук
Свекла 1 штука
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло 30 мл
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Капуста 300 грамм
Чеснок 3 зубчика
Фасоль консервированая 350 грамм
Уксус столовый 1 ст. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Специи 1 ст. ложка
Лавровый лист 2 штуки
Вода 1,5 литра

Калорийность

46 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Если вы возьмёте консервированную фасоль, то борщ приготовите в считанные минуты. Если же вы используете обычную сухую фасоль, то её следует предварительно замочить, а затем отварить до готовности.

Шаг 2

Картошку нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам больше нравится. В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте лавровый лист и отправьте картошку вариться. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте до умеренного и варите около 15-20 минут.

Шаг 3

Когда картофель закипит, добавьте нашинкованную капусту. У меня зрелый кочан и я добавила на этом этапе. Если у вас молодая капуста, то добавьте её за 5-7 минут до готовности картофеля.

Шаг 4

В это время сделайте зажарку. Морковку натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте овощи пассероваться.

Шаг 5

Готовьте, помешивая, около 5 минут.

Шаг 6

Свеклу натрите на крупной тёрке. Добавьте в сковороду.

Шаг 7

Перемешайте, уменьшите огонь до минимума и тушите около 10 минут или до готовности свеклы.

Шаг 8

Добавьте томатную пасту, сахар и специи. У меня готовая смесь для борща.

Шаг 9

Снова всё перемешайте, добавьте уксус и подержите на плите ещё около 2-3 минут.

Шаг 10

Когда картофель будет практически готов, добавьте в кастрюлю фасоль.

Шаг 11

Следом отправьте овощную зажарку.

Шаг 12

Отрегулируйте на соль и как только борщ закипит, уменьшите огонь до минимума и потомите ещё около 5-7 минут.

Шаг 13

В самом конце добавьте измельчённый чеснок, накройте крышкой и сразу снимите с огня. Дайте настояться под крышкой 10 минут.

Шаг 14

Борщ постный готов. Подавать можно с постным майонезом, зеленью и свежей горбушкой хлеба. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 12

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Постный борщ с фасолью

Картофель Капуста Помидор Свекла Перец болгарский Шампиньоны Морковь Луковица Фасоль Чеснок Соль, перец Петрушка Лавровый лист

Постный борщ с фасолью - это очень сытный и наваристый, но абсолютно постный борщ. В нашей семье его любят настолько, что варят не только во время поста, а круглый год. Делюсь рецептом.

4 ч.

5.0

Красный борщ постный

Капуста Картофель Фасоль Масло растительное Соль Свекла Морковь Лук репчатый Лавровый лист Зелень Сметана

Вкусный, наваристый, с непередаваемым ароматом - все это можно сказать о красном борще. Этот борщ понравится тем, кто в силу разных причин, не употребляем мясо. К вашему вниманию красный борщ постный.

3 ч.

–

3.4

100

Постный борщ

Растительное масло Томатная паста Капуста молодая Картофель Морковь Репчатый лук Свекла Чеснок, соль, перец

Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придётся по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам.

1 ч.

5.0

Постный борщ с грибами

Вода Белые грибы Капуста белокочанная Масло растительное для жарки Томатная паста Чеснок Паприка молотая Кориандр молотый Картофель Морковь Свекла Соль Черный молотый перец Лук репчатый Лавровый лист

Если вы соблюдаете пост или просто не едите мясо, то обязательно попробуйте приготовить постную версию борща с грибами. Такой суп готовится проще и быстрее, но получается не менее вкусным!

1 ч.

5.0

–