Постный борщ
Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придётся по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста молодая 1 штука кочан
- Картофель 4 штуки
- Морковь 1 штука
- Растительное масло 50 мл
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Репчатый лук 2 штуки
- Свекла 1 штука
- Чеснок, соль, перец По вкусу
Калорийность
67 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Для приготовления постного борща нам нужно очистить и нарезать кубиком картофель. Залить его водой. Поставить вариться.
Шаг 2
2. Пока картофель варится и закипает, очистите и нарежьте репчатый лук.
Шаг 3
3. Очистите и натрите на крупной терке морковь.
Шаг 4
4. Морковь и лук обжарьте на растительном масло до мягкости.
Шаг 5
5. Свеклу нужно очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Натертую свеклу добавить в сковороду к остальным овощам, обжарить все вместе. Через 15 минут после этого влейте в сковороду томатную пасту, разбавленную в стакане воды. Вместо томатной пасты можно взять томатный сок.
Шаг 6
6. Пока зажарка готовится, в кипящий картофельный бульон закладываем нарезанную молодую капусту.
Шаг 7
7. Когда капуста станет мягкой, кладем в бульон подготовленную зажарку. Томатная паста или томатный сок могут оказаться слишком кислыми. Погасить кислоту можно, добавив в борщ сахар. У меня ушла 1 ст. ложка. Теперь добавьте соль и специи. Варите до готовности всех овощей около 15 минут.
Шаг 8
8. Борщ разлейте по тарелочкам и подайте к столу.
Видео рецепт "Постный борщ"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
37
Категории рецепта
Добавить комментарий
Екатерина Марченко
24.07.2022 16:28
Всегда готовила постный борщ именно так. Вкусный, простой, иногда в зажарку можно добавить порезанный красный болгарский перец. Вся семья ест с удовольствием!
Ирина Игоревна
01.04.2021 15:47
Каждый пост варю борщ по этому рецепту. Вся семья кушает с удовольствием. Спасибо большое за рецепт! 
Сергей Иванович
03.12.2020 12:27
Не знаю, рецепт напоминает творение одной моей знакомой!
-.... этого нет-нет..этого нет-нет! Ну и так сойдёт!Напоминает солдатский суп-трататуй:Кругом вода - посередине.... ну сами догадаетесь!
Где болгарский перец,корень петрушки,корень сельдерея, пастернак наконец? И зачем столько уксуса? Для борща существует борщевая свекла - буряк!Для кислоты можно использовать квашеную капусту,буряк,квашеные помидоры!
Валентина Конникова
14.03.2020 14:02
Борщ из сказки
Илья
24.11.2017 17:22
А сколько воды надо, не указали.
Мария Соколова
23.06.2016 22:21
Я всегда свеклу жарю первой, она дольше жарится чем лук или морковь. А мама моя сначала варить свеклу, потом картофель кладет.
Похожие рецепты
Постный борщ с фасолью
Картофель
Капуста
Помидор
Свекла
Перец болгарский
Шампиньоны
Морковь
Луковица
Фасоль
Чеснок
Соль, перец
Петрушка
Лавровый лист
Постный борщ с фасолью - это очень сытный и наваристый, но абсолютно постный борщ. В нашей семье его любят настолько, что варят не только во время поста, а круглый год. Делюсь рецептом.
Постный борщ в мультиварке
Вода
Масло растительное
Свекла
Морковь
Луковица
Капуста
Болгарский перец
Картошка
Соль
Перец черный
Лавровый лист
Постный борщ в мультиварке готовится из овощей в течение двух часов. Получается очень вкусный густой борщ, наполненный ароматами овощей. В мультиварке они замечательно раскрываются и сохраняют форму.
Постный борщ с грибами
Вода
Белые грибы
Капуста белокочанная
Масло растительное для жарки
Томатная паста
Чеснок
Паприка молотая
Кориандр молотый
Картофель
Морковь
Свекла
Соль
Черный молотый перец
Лук репчатый
Лавровый лист
Если вы соблюдаете пост или просто не едите мясо, то обязательно попробуйте приготовить постную версию борща с грибами. Такой суп готовится проще и быстрее, но получается не менее вкусным!
Постный борщ с килькой
Вода
Масло растительное
Томатная паста
Килька в томате, банка
Картофель
Капуста
Луковица
Морковь
Соль, перец
Лавровый лист
Постный борщ с килькой готовится очень быстро и просто. Для него надо нарезать все овощи, обжарить, забросить их в кастрюлю, добавить кильку в томате и варить до готовности. Пальчики оближете!
Постный борщ с консервой
Вода
Масло растительное
Томатная паста
Килька в томате, банка
Картофель
Капуста
Луковица
Морковь
Соль, перец
Лавровый лист
Борщ - любимое блюдо русского человека. В пост также можно готовить борщ. Предлагаю простой рецепт приготовления постного борща с рыбной консервой. Плучится насыщенный, вкусный суп с рыбкой.
Борщ "Постный"
Вода
Фасоль консервированая
Капуста
Растительное масло
Томатная паста
Уксус столовый
Специи
Чеснок
Сахар
Картофель
Свекла
Луковица
Морковь
Лавровый лист
В этом рецепте я расскажу, как приготовить борщ постный, без мяса с фасолью. Готовить будем по классическому рецепту и несмотря на то, что блюдо постное, голодным точно никто не окажется.
Красный борщ постный
Капуста
Картофель
Фасоль
Масло растительное
Соль
Свекла
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Зелень
Сметана
Вкусный, наваристый, с непередаваемым ароматом - все это можно сказать о красном борще. Этот борщ понравится тем, кто в силу разных причин, не употребляем мясо. К вашему вниманию красный борщ постный.
Постный зеленый борщ
Вода
Сметана
Щавель
Зелень
Картофель
Лук
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро. Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент - щавель.
Литовский холодный борщ
Кипяченая вода
Кефир
Сметана
Свекла
Огурцы
Яйца
Зеленый лук
Укроп
Соль
Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать!
Борщ "Гетманский"
Мясной бульон
Капуста
Томатная паста
Зеленая фасоль
Шпик
Растительное масло
Чеснок
Луковица
Морковь
Свекла
Картофель
Болгарский перец
Баклажан
Помидор
Лавровый лист
Душистый перец
Рецепт приготовления Гетманского борща из кулинарной передачи телеканала Кухня ТВ.
Зеленый борщ
Бульон
Сметана
Рис
Луковица
Картофель
Пучок зеленого лука
Пучок щавеля
Укроп
Яйца
Рецепт приготовления традиционного славянского супа.