Острый тыквенно-морковный суп
Густой и насыщенный осенний суп-пюре из ярких тыквы и моркови украсит ваше осеннее меню. Суп получается легким и в то же время достаточно сытным, с легкой остротой согревающего красного перца.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Морковь 150 грамм
- Тыква 300 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Фарш мясной 250 грамм
- Петрушка По вкусу для подачи
- Соль По вкусу
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Вода 2 стакана или бульон
- Перец красный жгучий 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте овощи. Вымойте их, очистите.
Шаг 2
Морковь натрите на крупной терке, тыкву нарежьте мелкими кубиками, лук и чеснок измельчите. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь и тыкву до золотистого цвета в течение 3-5 минут.
Шаг 3
Влейте горячую воду, доведите до кипения, варите на медленном огне до готовности овощей.
Шаг 4
Добавьте соль и перец чили. Пробейте овощи блендером, доведите до кипения, варите еще 2 минуты.
Шаг 5
Фарш обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки.
Шаг 6
Сервируем суп в тарелку с мясным фаршем и свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.8
13
Aysuliwsardor
25.11.2024 09:30
вкусно
Aysuliwsardor
23.11.2024 09:34
очень вкусно!готовила на 8 человек (для всей семьи) ![]()
Вика Василенко
18.09.2018 11:36
МММ, с мясом это очень вкусно!
Дарья Вакулова АВТОР
18.09.2018 21:41
Точно, Вика! Спасибо! :)
Оксана Ч.
17.09.2018 23:46
Аппетитный и яркий супчик!
Дарья Вакулова АВТОР
18.09.2018 10:56
Спасибо, Оксан! :)
Натали
17.09.2018 10:48
Полезно, ярко и сытно! 
Класс! 
Класс!
Дарья Вакулова АВТОР
18.09.2018 10:56
Наташ, угощайся! ;)
Похожие рецепты
Суп "Походный"
Вода
Картофель
Консервы рыбные
Лук репчатый
Макароны
Зелень
Соль, перец черный молотый
Этот суп очень быстро и просто варится из продуктов, которые чаще всего берут с собой на пикник или в поход. Консервы могут быть как рыбными, так и мясными.
Суп из тыквы, картофеля и моркови
Свиные ребрышки
Тыква
Растительное масло
Пшено
Картофель
Морковь
Укроп
Соль
Лук репчатый
Перец черный
Для холодных денечков подходят сытные, наваристые блюда. К такому блюду можно отнести суп из тыквы с картофелем и морковью. Если его сварить на свином бульоне, то блюдо получится еще вкуснее. Готовим!
Суп с тыквой и нутом
Тыква очищенная
Нут
Масло оливковое
Лапша яичная
Чеснок
Петрушка
Перец черный молотый
Соль
Покажу, как приготовить вкусный «осенний» суп с тыквой и нутом, ароматный и богатый витаминами. Его можно приготовить без макаронных изделий и подать просто с хлебом или добавить мелкие макароны.
Острый морковный суп с курагой
Овощной бульон
Морковь
Лук
Оливковое масло
Льняное масло
Курага
Кунжутная паста
Корица, мускатный орех, соль, перец
Острый морковный суп с курагой пользуется большой популярностью в Узбекистане. Именно в этой стране подобный суп считается частью национальной кухни. Он очень вкусный и полезный, попробуйте!
Австрийский тыквенный суп
Овощной бульон
Тыква
Сливки
Масло оливковое
Чеснок
Перец сладкий красный
Морковь
Лук репчатый
Мускатный орех
Соль
Черный молотый перец
Розмарин свежий
Делюсь рецептом австрийского тыквенного супа. Это легкий овощной крем-суп, который прекрасно подойдет для обеда. Готовится он просто, но со своими особенностями.
Морковный суп-пюре с имбирем и карри
Овощной бульон
Морковь
Оливковое масло
Имбирь
Петрушка
Чеснок
Приправа карри
Соль
Лук-порей
Лук репчатый
Картофель
Лавровый лист
Морковный суп-пюре с имбирем и карри — идеальное блюдо в холодные деньки: яркое, пряное и приятно согревающее. Подавайте такой суп с чесночными гренками, и вы не сможете от него оторваться. Приятного!
Острый вегетарианский суп
Вода
Фиолетовая капуста
Стручковая фасоль
Кукурузный крахмал
Соевый соус
Растительное масло
Рисовый уксус
Чеснок
Имбирь
Морковь
Грибы
Луковица
Перец чили
Соль и зелень
Рецепт для любителей овощных блюд с пикантными нотками. Покажу, как приготовить острый вегетарианский суп в китайском стиле. Рекомендую попробовать, очень вкусно!
Суп мудрости из тыквы с маком
Вода
Говядина
Тыква
Зелень
Масло растительное
Мак
Картофель
Лук
Морковь
Соль
Перец черный
Перец душистый
Суп мудрости или умный суп. Считается, что данное сочетание ингредиентов влияет на работу мозга и улучшает память. Суп получается очень вкусный, попробуйте!
Пряный суп-пюре из тыквы
Куриный или овощной бульон
Тыква
Молоко или сливки
Твёрдый сыр
Зеленый лук
Чеснок
Свежий имбирь
Лук репчатый
Пряности
Соль
Бекон
Пряный суп-пюре из тыквы — невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет в качестве обеда. У этого супа приятная гладкая текстура и сливочный пряный вкус, которые делают суп просто незабываемым!
Биск из тыквы
Тыква мускатная
Бульон куриный
Вино
Масло растительное
Сок лимона
Чеснок
Лук
Сметана 20%
Розмарин
Соль
Жгучий перец
Биск – это густой насыщенный суп с добавлением спиртного. Посмотрите рецепт, как приготовить биск из тыквы, и обязательно попробуйте. Блюдо получается изысканно вкусным, сытным, ароматным и полезным.
Свекольно-тыквенный суп
Бульон мясной
Тыква
Сметана
Масло оливковое
Имбирь свежий
Мускатный орех
Лук
Свекла
Корица
Лук зеленый
Соль
Перец
Я люблю овощные супы-пюре. Они получаются легкими, но сытными. С удовольствием делюсь с вами рецептом, как приготовить свекольно-тыквенный суп. Его можно подавать со сметаной или несладким йогуртом.
Крем-суп из тыквы
Тыква
Сливки 15%
Лук
Бренди
Масло оливковое
Семечки тыквы
Масло сливочное
Чеснок
Соль
Перец горький
Это еще один вариант приготовления крем-супа из тыквы! На этот раз мы будем добавлять алкоголь в этот нежный и ароматный супчик. Он очень хорошо влияет на работу желудка. Смотрите и готовьте!