Суп с тыквой и нутом

Покажу, как приготовить вкусный «осенний» суп с тыквой и нутом, ароматный и богатый витаминами. Его можно приготовить без макаронных изделий и подать просто с хлебом или добавить мелкие макароны.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква очищенная 250 Грамм
Нут 250 Грамм
отваренный
Чеснок 1 Зубчик
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Петрушка По вкусу
Лапша яичная 60 Грамм
любые мелкие макароны
Перец черный молотый По вкусу
по желанию
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

278 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В толстостенной кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте очищенный и размятый зубчик чеснока в течение 1 минуты на среднем огне. Добавьте отваренный нут, мякоть тыквы, нарезанную кубиками и мелко нарезанную петрушку. Все перемешайте и обжаривайте 1 минуту на сильном огне.

Шаг 2

2. Влейте 1-1,5 стакана горячей воды.

Шаг 3

3. Доведите суп до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15 – 20 минут. Часть тыквы можно размять вилкой. Если необходимо, добавьте еще воды, посолите и поперчите. Готовый суп можно подать с хлебом или сухариками.