Рагу с нутом и тыквой
Богатое белком, очень вкусное и ароматное рагу! Попробуйте и Вы блюдо марокканской кухни из нута и тыквы, без добавления мяса. Уверяю, Вам понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Растительное масло По вкусу
- Томаты 600 грамм
- Лайм По вкусу
- Шпинат 1 пучок
- Соль, перец По вкусу
- Тыква 0,5 штуки
- Изюм 1/4 стакана
- Овощной бульон или вода 3 стакана
- Нут отварной 3 стакана
- Морковь 2 штуки
- Лук 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Хлопья красного перца 1 щепотка
- Корица 1 ч. ложка
- Молотый кориандр 2 ч. ложки
- Тмин 2 ч. ложки
- Корень имбиря, тертый 1 ст. ложка
- Чеснок 4 зубчика
- Кинза По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Сладкую тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими ломтиками, затем измельчите кубиками.
Шаг 2
2. Очистите и нарежьте полукольцами морковь, сладкий картофель - небольшими кусочками, а лук - кубиками. Измельчите чеснок.
Шаг 3
3. Отварите заранее нут или используйте консервированный. Запарьте изюм в кипятке и оставьте на 10 минут, затем слейте воду.
Шаг 4
4. В кастрюле разогрейте столовую ложку растительного масла, добавьте лук, спустя 5 минут выложите чеснок, имбирь, все специи. Через 1 минуту добавьте морковь, картофель, тыкву, нарезанные кусочками томаты, нут, изюм, влейте бульон. Тушите блюдо на слабом огне в течение 40 минут после закипания. Добавьте листья шпината и готовьте еще пару минут.
Шаг 5
5. Подавайте рагу с отварным рисом, кинзой и лаймом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
1
Категории рецепта
Похожие рецепты
Пюре из нута с тыквой и грибами
Тыква
Лук репчатый
Нут сушеный
Растительное масло
Чеснок
Соль
Базилик сушеный
Шампиньоны
Перец черный молотый
Рецепт для приготовления в осенне-зимний сезон. Это блюдо несомненно понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Бархатистое, ароматное, полезное, с насыщенным вкусом — отличное блюдо к обеду!
Паштет из тыквы
Тыква
Нут
Оливковое масло
Кунжутное масло
Соль
Перец черный
Предлагаю приготовить паштет из тыквы. Блюдо яркое, полезное и легко готовится. Для сытности добавлен нут, который богат белком и полезными жирами.
Нут с баклажанами
Нут
Растительное масло
Чеснок
Баклажан
Морковь
Лук
Соль
Помидор
Предлагаю приготовить овощное рагу из нута с баклажанами. Получается вкусно, сытно и полезно. Овощи делают блюдо сочным, а нут более питательным и белковым.
Баклажаны с нутом
Томаты в собственном соку
Йогурт
Оливковое масло
Нут
Тимьян
Тхина
Фета
Сок лимона
Чеснок
Кориандр
Кумин молотый
Копченая паприка
Баклажаны
Красный лук
Соль
Перец молотый
Баклажаны с нутом - очень вкусное и сытное блюдо, отлично подойдет как на обед, так и на ужин. К тому же оно самодостаточное и не требует гарнира.
Овощное рагу с баклажанами и тыквой
Брокколи
Тыква
Картошка
Мука пшеничная
Подсолнечное масло
Чеснок
Соль
Баклажан
Морковь
Лук репчатый
Помидор
Перец черный молотый
Овощное рагу с тыквой и баклажанами — очень сытное, вкусное и полезное блюдо. Богатое витаминами, оно прекрасно подойдёт для любителей низкокалорийной пищи, постящихся, а также для вегетарианцев.
Рагу из тыквы с овощами
Нут консевированный
Масло оливковое
Чеснок
Тыква
Лук
Кейл
Цукини
Острый перец
Помидоры
Сладкий перец
Соль
Перец черный молотый
Приготовим рагу из тыквы с овощами. Яркое, сочное и в меру острое блюдо обязательно придется по вкусу всем любителям полезной и вкусной еды.
Курица с нутом и цукини
Нут
Артишок консервированный
Сухое белое вино
Оливки
Оливковое масло
Чеснок
Зелень
Бальзамический уксус
Соль
Перец черный молотый
Куриное филе
Цукини
Помидоры
Отличное, сочное, с ярким вкусом и весьма сытное, полезное блюдо хоть к обеду, хоть на ужин. Если у вас есть консервированный нут, времени на приготовление блюда уйдет очень мало. Вам понравится!
Рагу из стручковой фасоли с тыквой
Тыква
Картофель
Фасоль стручковая
Помидоры
Вода
Растительное масло
Прованские травы
Соль
Черный перец
Если вы любите овощи, то приготовьте полезное и вкусное рагу из стручковой фасоли с тыквой. Блюдо понравится и взрослым, и детям. Подходит для постного или веганского меню.
Нут с овощами
Оливковое или растительное масло
Нут отваренный или консервированный
Укроп
Петрушка
Чеснок
Баклажан
Помидор
Огурец
Репчатый лук красный
Приправа
Лайм
Соль
Черный молотый перец
Нут или турецкий горох — популярная основа для многих блюд в восточных странах. Он полезный и очень питательный, а значит заменит мясные горячие во время поста. Мой рецепт вегетарианцам на заметку.
Навратан корма
Кокосовое молоко
Арахис
Масло растительное
Корень имбиря
Зира
Чеснок
Куркума
Кориандр
Цветная капуста
Картофель
Морковь
Перец чили
Лук репчатый
Соль
Навратан корма – это блюдо индийской кухни. Что-то вроде овощного рагу в сливочно-ореховом соусе. Блюдо получается ярким и согревающим на вкус, что особенно актуально зимой.
Овощное рагу с полентой
Помидоры
Мангольд
Белое вино
Оливковое масло
Зеленый лук
Репа
Сельдерей
Картофель
Лук-порей
Пастернак
Брюссельская капуста
Зелень
Лавровый лист
Соль и свежемолотый черный перец
Рецепт приготовления рагу из брюссельской капусты, репы, картофеля, моркови, лука, пастернака, сельдерея, помидоров и мангольда с полентой.