50 мин

Нут с овощами

Нут или турецкий горох — популярная основа для многих блюд в восточных странах. Он полезный и очень питательный, а значит заменит мясные горячие во время поста. Мой рецепт вегетарианцам на заметку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука
Огурец 1-2 штук
Помидор 3 штуки
Чеснок 1-2 зубчиков
Лайм 1 штука
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Соль По вкусу
Репчатый лук красный 1 штука
Приправа По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое или растительное масло 120 ст. ложек 50 мл - для жарки, 70 мл - для заправки
Нут отваренный или консервированный 200 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Баклажан нарежьте кружками. Обсыпьте их солью. Оставьте в таком виде на 30 минут.

Шаг 2

Обжарьте баклажан в разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 3

Удалите с баклажанов лишний жир бумажным полотенцем.

Шаг 4

Заранее отварите нут и остудите. Соедините его в салатнице с нарезанными помидорами, луком и огурцами. Добавьте измельчённую зелень и приправу.

Шаг 5

Сделайте заправку, смешав масло с измельчённым чесноком, соком лайма, солью и перцем.

Шаг 6

Добавьте в салат заправку. Перемешайте ингредиенты.

Шаг 7

Подавайте салат с баклажанами, можете добавить питу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Нут с овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Тушеный нут с овощами

Помидор Нут Лук репчатый Морковь Масло растительное Чеснок Соль Лавровый лист Перец черный молотый

Если вы не любите, когда отварной нут получается безвкусным и суховатым, то обязательно приготовьте тушеный нут с овощами. В таком виде эти бобовые обязательно понравятся и вам, и вашим родным!

2 ч.

–

3.7

Нут с говядиной и овощам

Говядина Помидор Нут Лечо Масло растительное Сахар Чеснок Паприка Лук Перец молотый Соль

Моему мужу очень нравится это простое, но такое вкусное и сытное блюдо: нежнейшее мясо и нут на гарнир. Приготовьте нут с говядиной и овощами для вашего любимого и получите заслуженные комплименты.

2 ч.

–

5.0

–

Нут с баклажанами

Нут Растительное масло Чеснок Баклажан Морковь Лук Соль Помидор

Предлагаю приготовить овощное рагу из нута с баклажанами. Получается вкусно, сытно и полезно. Овощи делают блюдо сочным, а нут более питательным и белковым.

9 ч.

4.0

Салат с нутом

Нут Масло оливковое Лимонный сок Горчица зерновая Помидоры черри Огурец Мята Соль Перец черный молотый

Нут — отличный источник растительного белка, который обладает приятным ореховым вкусом. Предлагаю вам рецепт салата из нута и овощей. Он получается очень питательным, но не вызывает чувства тяжести.

10 мин

–

5.0

228

Нут с курицей и овощами

Нут Кускус Бульон Куриная грудка Лук Морковь Сельдерей стеблевой Цукини Сладкий перец Соль, перец Марокканские специи

Нут с курицей и овощами (или курица с нутом и овощами, кому как удобнее) - блюдо по мотивам марокканской национальной кухни. А если его с кус-кусом подать, то блюдо получается вообще аутентичным.

1 ч.

–

4.5

–

Рагу с нутом и тыквой

Томаты Нут отварной Овощной бульон или вода Шпинат Изюм Чеснок Корень имбиря, тертый Тмин Молотый кориандр Корица Растительное масло Лайм Соль, перец Морковь Тыква Лук Картофель Хлопья красного перца Кинза

Богатое белком, очень вкусное и ароматное рагу! Попробуйте и Вы блюдо марокканской кухни из нута и тыквы, без добавления мяса. Уверяю, Вам понравится!

1 ч. 15 мин

–

5.0

–