1 ч.

Нут с курицей и овощами

Нут с курицей и овощами (или курица с нутом и овощами, кому как удобнее) - блюдо по мотивам марокканской национальной кухни. А если его с кус-кусом подать, то блюдо получается вообще аутентичным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 2 штуки
Нут 200 грамм
Лук 1/2 штуки
Морковь 1 штука
Сельдерей стеблевой 1 штука
Цукини 1/2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Кускус 1 стакан
Бульон 1 стакан
Соль, перец - по вкусу
Марокканские специи - по вкусу кумин, кориандр, мята, корица, чеснок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Куриное филе моем и нарезаем на небольшие кусочки. Нут сперва замачиваем на несколько часов, а затем варим в кипящей воде 1 час.

Шаг 2

Чистим и моем овощи.

Шаг 3

Пару минут обжариваем в сковороде нарезанный полукольцами лук, затем добавляем к нему кусочки курицы. Обжариваем 3-4 минуты, пока курица не побелеет.

Шаг 4

Затем добавляем в сковороду мелко нарезанный сельдерей и морковь. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 10 минут.

Шаг 5

Затем кладем в сковороду соломкой нарезанные перец и цукини. Готовим еще пару минут.

Шаг 6

Добавляем в сковороду отваренный до готовности нут с небольшим количеством воды, в которой он варился. На этом же этапе солим, перчим и добавляем все специи. Тушим еще минут 5 на среднем огне, после чего снимаем с огня.

Шаг 7

Параллельно этому, приготовим кус-кус на гарнир. Это просто - необходимо залить кус-кус кипятком (соотношение 1 к 1). Накрываем крышкой, ждем 10 минут - и кус-кус, впитавший в себя всю воду, готов. Речь идет о кус-кусе быстрого приготовления - настоящий кус-кус надо готовить несколько часов, и потому такой вариант я не рассматриваю.

Шаг 8

Вот так выглядит готовый кус-кус.

Шаг 9

Подаем горячим наш гарнир и основное блюдо. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 19

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Курица с нутом и цукини

Цукини Помидоры Нут Сухое белое вино Артишок консервированный Оливки Оливковое масло Чеснок Зелень Бальзамический уксус Соль Перец черный молотый Куриное филе

Отличное, сочное, с ярким вкусом и весьма сытное, полезное блюдо хоть к обеду, хоть на ужин. Если у вас есть консервированный нут, времени на приготовление блюда уйдет очень мало. Вам понравится!

40 мин

–

4.0

–

Плов с нутом и курицей

Куриное филе Рис Нут Шафран Лук Морковь Головка чеснока Перец острый Специи для плова, соль

Вкусный и оригинальный рецепт плова с добавлением гороха нут. К тому же, еще и довольно экономный, так как курятина значительно дешевле других видов мяса. Вкусное и сытное блюдо. Рекомендую.

2 ч.

3.5

–

Салат с курицей и запеченным нутом

Куриное филе Помидоры черри Оливковое масло Петрушка Красный винный уксус Горчица Консервированный нут Соль, перец, зелень Шалот

Сытный и весьма оригинальный, вкусный и аппетитный, — именно таким рецептом классного салатика я спешу с вами поделиться. Если вы любите баловать себя и близких чем-то интересным, запоминайте!

40 мин

–

5.0

–

Куриные бедра с паприкой и нутом

Бедра Консервированный нут Оливковое масло Копченая паприка Лимонный сок Лимонная цедра Чесночный порошок Лук Зелень Соль, перец Орегано

Сколько вариантов приготовления куриного мяса вы знаете? Их существует великое множество, поэтому еще один лишним точно не будет. Итак, расскажу, как приготовить куриные бедра с паприкой и нутом.

1 ч.

–

5.0

–

Нагут

Вода Нут Масло растительное Куриные крылья Лук репчатый Зеленый лук Соль Перец черный молотый Лавровые листья

Вкусное и сочное блюдо из нагута, которое понравится и взрослым и детям. Особенно вкусен отварной нагут с мясом или курицей, с колбасными изделиями. Нагут - название нута, распространенное в народе.

1 ч. 10 мин

–

5.0

296

Горох с курицей в мультиварке

Курица Горох Лук Морковь Растительное масло Соль и специи

Горох любят многие, а с курицей он еще вкуснее. Если вам нравится такое сочетание, то горох с курицей в мультиварке - отличный вариант сытного обеда всей семьей.

1 ч.

–

5.0

188

Нут в томатном соусе

Нут Чеснок Соль Помидоры Петрушка Лук репчатый Перец молотый Стебель сельдерея Итальянские травы

Сегодня предлагаю приготовить тушеный нут в томатном соусе. Рецепт простой, подойдет для повседневного меню. В нуте содержится много белка, поэтому блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Особенно его оценят веганы и те, кто соблюдает пост.

9 ч.

–

5.0

–

Нут с овощами

Оливковое или растительное масло Нут отваренный или консервированный Петрушка Укроп Чеснок Баклажан Огурец Помидор Лайм Соль Репчатый лук красный Приправа Черный молотый перец

Нут или турецкий горох — популярная основа для многих блюд в восточных странах. Он полезный и очень питательный, а значит заменит мясные горячие во время поста. Мой рецепт вегетарианцам на заметку.

50 мин

–

5.0

–

Нут с говядиной и овощам

Говядина Помидор Нут Лечо Масло растительное Сахар Чеснок Паприка Лук Перец молотый Соль

Моему мужу очень нравится это простое, но такое вкусное и сытное блюдо: нежнейшее мясо и нут на гарнир. Приготовьте нут с говядиной и овощами для вашего любимого и получите заслуженные комплименты.

2 ч.

–

5.0

–

Ло-мейн с курицей

Куриная грудка Китайская листовая капуста Яичная лапша Соус "Хойсин" Вустерский соус Соевый соус Растительное масло Имбирь Кунжутное масло Чеснок Морковь Брокколи Стебель сельдерея Сладкий перец Чили и зеленый лук Луковица Побеги бобов Соль

Если вы смело можете назвать себя любителем азиатской кухни, приглашаю вас попробовать это простое, аппетитное, быстрое в процессе блюдо. Для обеда или ужина - то, что надо. Запоминайте рецепт.

30 мин

–

5.0

–