40 мин

Рагу из тыквы с овощами

Приготовим рагу из тыквы с овощами. Яркое, сочное и в меру острое блюдо обязательно придется по вкусу всем любителям полезной и вкусной еды.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 1/2 штуки небольшая
Чеснок 2-4 зубчиков
Лук 1 штука
Нут консевированный 1 стакан
Кейл 2 штуки
Цукини 1 штука молодой
Острый перец 1 штука или по вкусу
Помидоры 5-6 штук
Сладкий перец 1 штука спелый
Масло оливковое 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

115 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Ингредиенты для рагу.

Шаг 2

Подготовьте овощи. Очистите и нашинкуйте кубиками лук и чеснок.

Шаг 3

Крупными кубиками нарежьте тыкву и цукини.

Шаг 4

Помидоры нарежьте крупно, кейл нарвите руками, удалив жесткие жилки. Сладкий перец нарежьте кубиками, острый кружочками.

Шаг 5

В толстостенной жаровне разогрейте масло и слегка позолотите лук и чеснок, не давая сильно поджариться. Посолите по вкусу.

Шаг 6

Добавьте тыкву и цукини, перемешайте, чтобы овощи покрылись маслом и слегка обжарьте.

Шаг 7

Выложите перец, сладкий и острый.

Шаг 8

Добавьте консервированный нут без жидкости.

Шаг 9

Помидоры выложите сверху и хорошо посолите и поперчите.

Шаг 10

Выложите слой кейла и влейте треть стакана кипятка.

Шаг 11

Плотно накройте жаровню крышкой и тушите на маленьком огне 20 минут. Затем дайте настояться под крышкой еще 10 минут.

Шаг 12

Аккуратно перемешайте рагу, стараясь не помять овощи.

Шаг 13

Разложите рагу из тыквы с овощами по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Овощное рагу с тыквой и кабачками

Кабачок Тыква Морковь Лук репчатый Томатный морс Подсолнечное масло Петрушка, укроп Чеснок Соль Перец черный молотый

Овощное рагу с тыквой и кабачками высоко оценят любители низкокалорийных блюд. Сладковатый вкус тыквы, сочных молодых кабачков и других овощей делают такое рагу сочным, нежным и полезным.

40 мин

5.0

Рагу из тыквы

Тыква Говядина Сливочное масло Лимон Тимьян Розмарин Соль Перец Петрушка

Если вы любите тушеные овощи в самых разных вариациях, тогда попробуйте приготовить рагу из тыквы в домашних условиях с говядиной. Это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо для всей семьи.

2 ч.

–

5.0

249

Рагу из тыквы и кабачков

Тыквенные семечки Коричневый сахар Оливковое масло Чеснок Кумин Корица Красный молотый перец Тыква Репчатый лук Кабачок Помидор Тыква консервированная Соль Черный молотый перец Капуста кале

Мне кажется, что один из самых универсальных гарниров почти к любому горячему — это рагу. Также оно может быть и основным блюдом. Нужно только подобрать подходящие продукты и немного их подготовить.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Рагу из тыквы и фасоли

Бараний горох Помидоры Черная фасоль Тыква Оливковое масло Чеснок Порошок чили Луковица Красный сладкий перец Соль и молотый перец

Рецепт приготовления рагу из тыквы, сладкого перца, бараньего гороха, помидоров и фасоли.

40 мин

–

5.0

–

Рагу из стручковой фасоли с тыквой

Тыква Картофель Фасоль стручковая Помидоры Вода Растительное масло Прованские травы Соль Черный перец

Если вы любите овощи, то приготовьте полезное и вкусное рагу из стручковой фасоли с тыквой. Блюдо понравится и взрослым, и детям. Подходит для постного или веганского меню.

40 мин

–

5.0

Рагу в тыкве из говядины с овощами по-аргентински

Говядина Кукуруза консервированная Бульон Чеснок Масло растительное Масло топленое Орегано Паприка молотая Тыква Лук репчатый Батат Сладкий перец Помидоры черри Перец острый Черный перец

Эффектное блюдо! Такое не затеряется на праздничном столе. Отлично насыщает, при этом легкое и ароматное! Обилие овощей и сочное мясо – всегда отличное решение для праздника!

1 ч.

5.0

120

Рагу из курицы и тыквы

Куриные бедра Тыква Корень сельдерея Масло растительное Томатная паста Чеснок Черный перец Лук репчатый Картофель Лавровый лист

Нежное куриное мясо отлично сочетается с бархатистой тыквой. Чуть сладковатый привкус тыквы гармонирует с таким же вкусом сельдерея. В итоге получается отлично рагу. Вкусное и ароматное!

45 мин

–

5.0

Рагу с нутом и тыквой

Томаты Нут отварной Овощной бульон или вода Шпинат Изюм Чеснок Корень имбиря, тертый Тмин Молотый кориандр Корица Растительное масло Лайм Соль, перец Морковь Тыква Лук Картофель Хлопья красного перца Кинза

Богатое белком, очень вкусное и ароматное рагу! Попробуйте и Вы блюдо марокканской кухни из нута и тыквы, без добавления мяса. Уверяю, Вам понравится!

1 ч. 15 мин

–

5.0

–