Найти идеальный рецепт


Рагу из тыквы и кабачков
1 ч. 30 мин
6

Рагу из тыквы и кабачков

Мне кажется, что один из самых универсальных гарниров почти к любому горячему — это рагу. Также оно может быть и основным блюдом. Нужно только подобрать подходящие продукты и немного их подготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок 1 штука
  • Помидор 3-4 штук
  • Тыква 1 штука небольшого размера
  • Чеснок 2 зубчика
  • Тыквенные семечки 50-100 грамм
  • Корица 1 ч. ложка
  • Соль По вкусу
  • Коричневый сахар 50 грамм
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Репчатый лук 1 штука
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Красный молотый перец 0,25 ч. ложки
  • Кумин 1 ч. ложка
  • Капуста кале 0,25 штуки
  • Тыква консервированная 1 штука банка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Тыкву очистите от семян, но их не выбрасывайте, сохраните. Также вычистите лишние внутренности. Разрежьте тыкву на несколько больших кусков.

Шаг 2

Запекайте тыкву при 200 градусах в духовке в течение 45 минут.

Шаг 3

Затем подсушите в духовке семечки из тыквы в течение 45 минут при 150 градусах.

Шаг 4

Обжарьте измельчённый лук в масле до золотистого цвета в течение 7 минут.


Шаг 5

Затем в сковороду добавьте мелко нарезанный кабачок и помидоры. Также всыпьте измельчённый чеснок. Готовьте до мягкости кабачков.

Шаг 6

Готовую тыкву нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 7

Добавьте тыкву в сковороду вместе с консервированной, также влейте бульон. Добавьте нут, кумин, соль, перец, корицу и сахар.

Шаг 8

Кипятите рагу минут 10, а потом добавьте капусту. Перемешайте.

Шаг 9

Тушите рагу до готовности. Украсьте его семенами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 1
Добавить комментарий
Captcha
:excl: :happy: :rolleyes: :smile: :dry: :huh: :ohmy: :wink: :unsure: :biggrin: :sleep: :sad: :blink: :angry: :wub: :mellow: :cool: :ph34r: :tongue: :blush: :mad: :wacko: :laugh:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Овощное рагу с кабачками
Кабачки Помидоры красные Капуста белокочанная Морковь Оливковое масло Укроп Чеснок Лук репчатый Соль
Овощное рагу с кабачками - легкое, чисто овощное блюдо, незаменимое в семейной кухне - готовится просто, получается сытно.
40 мин
4.3
63
Рагу из овощей
Фасоль спаржевая Сметана Масло растительное Чеснок Соль Баклажан Морковь Перец болгарский Помидоры Лук репчатый Перец черный молотый
Прекрасное блюдо, которое можно очень вкусно приготовить. И никакого мяса не понадобится, чтобы вкусно и сытно накормить семью.
1 ч.
3.6
68
×