1 ч.

Рагу из овощей

Прекрасное блюдо, которое можно очень вкусно приготовить. И никакого мяса не понадобится, чтобы вкусно и сытно накормить семью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 2 штуки
Перец болгарский 1 штука
Помидоры 2-3 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Фасоль спаржевая 200 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Сметана 3 ст. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка по вкусу
Перец черный молотый 2 щепотки

Калорийность

68 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Баклажаны моем и нарезаем небольшими кубиками. Складываем их в миску и солим. Отставляем в сторонку - пусть пустят сок и выйдет горечь.

Шаг 2

Чистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем соломкой.

Шаг 3

У перца удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем перец соломкой.

Шаг 4

Готовить рагу будем в кастрюле или в казанке. Наливаем растительное масло , нагреваем. Добавляем лук, морковь, болгарский перец, фасоль и промытые баклажаны. Обжариваем на огне больше среднего минут 15, все время помешивая.

Шаг 5

Помидоры нарезаем на кубики. Можно предварительно с них снять кожицу.

Шаг 6

Сметану разбавим 1 стаканом воды.

Шаг 7

Солим и перчим овощи, заливаем разведенной сметаной. Закрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 15-20.

Шаг 8

Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем. Добавляем в овощное рагу и продолжаем готовить еще минут 10.

Оценить рецепт

3.6 9

Похожие рецепты

Овощное рагу

Баклажаны Перец сладкий Капуста Кабачок Картофель Помидоры Бульон Морковь Лук Растительное масло Томатная паста Чеснок Патиссон Зелень Соль Специи

Предлагаю приготовить овощное рагу - очень вкусное и полезное блюдо из тушеных овощей. Рецепт приготовления рагу будет актуален в любое время года, овощи всегда можно комбинировать в зависимости от вашего вкуса и сезонности.

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками

Растительное масло Зелень Чеснок Баклажан Кабачок Помидор Соль Репчатый лук Приправы Черный молотый перец Сладкий перец

Когда не знаешь что готовить, сделай рагу! Я всегда придерживаюсь этого правила. Ведь его возможно создать из любых овощей с добавлением разного мяса и приправ. В этот раз получился данный вариант.

50 мин

5.0

Овощное рагу с картошкой

Капуста Кабачок Вода Растительное масло Чеснок Картофель Лук Морковь Соль Специи Лавровый лист

Вкусное овощное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и как дополнение к мясным блюдам. Ингредиенты доступные, а результат вас порадует. Попробуйте!

1 ч.

–

4.6

–

Рагу из овощей в мультиварке

Картофель Капуста белокочанная Сок томатный Масло растительное Чеснок Морковь Петрушка Луковица Соль, перец черный

Давайте приготовим рагу в мультиварке. Получается оно особенно нежным, сочным, благодаря медленному томлению овощей. Выручит этот рецепт занятых людей или мамочек в декрете.

1 ч.

4.3

–

Овощное рагу в пакете для запекания

Капуста брокколи Брюссельская капуста Масло растительное Чеснок Соль Зелень петрушки Паприка Сухой базилик Картофель Кабачок Перец болгарский Стебель сельдерея Лук репчатый Помидоры Морковь

Пожалуй, это самый быстрый способ приготовить вкусное и полезное рагу из разных овощей, какие найдутся под рукой. Рагу может быть самостоятельным блюдом или в качестве гарнира.

1 ч. 30 мин

–

5.0

Овощное рагу в кастрюле

Баклажан Картошка Морковь Рис Масло растительное Помидоры Перец Лук

Овощное рагу в кастрюле готовится легко. Сначала надо приготовить (очистить и нарезать) все продукты, а потом уложить их слоями в кастрюлю, поставить на огонь и ждать. Результат будет восхитительный!

2 ч.

4.7

–

Овощное рагу без мяса

Овощной бульон Нут консервированный Томаты консервированные Цветная капуста Чечевица Масло растительное Чеснок Корица Куркума Тмин Кайенский перец Сельдерей Лук репчатый Лавровый лист

Покажу вам, как пригоовить овощное рагу без мяса по-мароккански. Это будут тушеные овощи с обилием специй. Ароматы в процессе приготовления стоят просто изумительные. Готовить — одно удовольствие.

1 ч.

–

5.0