Рагу из стручковой фасоли с тыквой
40 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Isaenko777

Рагу из стручковой фасоли с тыквой

Если вы любите овощи, то приготовьте полезное и вкусное рагу из стручковой фасоли с тыквой. Блюдо понравится и взрослым, и детям. Подходит для постного или веганского меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фасоль стручковая 200 Грамм
  • Тыква 250 Грамм
  • Картофель 200 Грамм
  • Помидоры 180 Грамм
  • Прованские травы 1 Чайная ложка
  • Растительное масло 40 Миллилитров
  • Вода 180 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Черный перец По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Почистите все овощи. Тыкву нарежьте средними кусочками. Лук нарежьте полукольцами.

Почистите все овощи. Тыкву нарежьте средними кусочками. Лук нарежьте полукольцами.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю масло, разогрейте и всыпьте тыкву и лук. Обжаривайте овощи 3-4 минуты помешивая.

Налейте в кастрюлю масло, разогрейте и всыпьте тыкву и лук. Обжаривайте овощи 3-4 минуты помешивая.

Шаг 4

Нарежьте средним брусочками картофель, а стручковую фасоль разрежьте на 2-3 части.

Нарежьте средним брусочками картофель, а стручковую фасоль разрежьте на 2-3 части.

Шаг 5

Всыпьте картофель и фасоль в кастрюлю, перемешайте и обжаривайте все овощи еще 3-4 минуты. Тыква уже станет мягче и будет ароматной.

Всыпьте картофель и фасоль в кастрюлю, перемешайте и обжаривайте все овощи еще 3-4 минуты. Тыква уже станет мягче и будет ароматной.

Шаг 6

Добавьте в кастрюлю нарезанные дольками помидоры, добавьте специи и перемешайте.

Добавьте в кастрюлю нарезанные дольками помидоры, добавьте специи и перемешайте.

Шаг 7

Влейте воду, пусть закипит с овощами и тушите рагу под крышкой на небольшом огне до мягкости всех ингредиентов. Тушите примерно 25 минут.

Влейте воду, пусть закипит с овощами и тушите рагу под крышкой на небольшом огне до мягкости всех ингредиентов. Тушите примерно 25 минут.

Шаг 8

Готовое рагу в горячем виде подавайте к столу. Приятного аппетита!

Готовое рагу в горячем виде подавайте к столу. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×