Суп из нута вегетарианский
6 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Владимир Братиков

Суп из нута вегетарианский

Если вы любитель блюд из бобовых, то вам понравится вкусный и сытный суп из нута. А еще этот рецепт пригодится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Приготовить суп несложно, у вас все получится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Нут 0,5 Стакана
  • Лук репчатый 1/2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Перец болгарский 1 Штука
  • Картофель 1-2 Штук
  • Растительное масло 1 Ст. ложка
  • Томатная паста 1 Чайная ложка
  • Зелень укропа 20 Грамм
  • Соль 1 Чайная ложка
    по вкусу

Шаг 1

Замочим нут не меньше чем на 4 часа в холодной воде.

Замочим нут не меньше чем на 4 часа в холодной воде.

Шаг 2

Затем нут промываем, выкладываем в кастрюльку и заливаем примерно литром воды. И варим не меньше часа или по инструкции на упаковке.

Затем нут промываем, выкладываем в кастрюльку и заливаем примерно литром воды. И варим не меньше часа или по инструкции на упаковке.

Шаг 3

Морковь очистим и натрем на крупной терке.

Морковь очистим и натрем на крупной терке.

Шаг 4

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5

Обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Шаг 6

Болгарский перец очистим от семян и нарежем кубиками. Добавим к овощам и обжарим все вместе минуты 3. Затем добавим томатную пасту, перемешаем и обжарим буквально минуту.

Болгарский перец очистим от семян и нарежем кубиками. Добавим к овощам и обжарим все вместе минуты 3. Затем добавим томатную пасту, перемешаем и обжарим буквально минуту.

Шаг 7

Отправляем обжаренные овощи с томатом в кастрюлю с нутом и добавляем нарезанный кубиками картофель. Солим и варим до готовности картошки.

Отправляем обжаренные овощи с томатом в кастрюлю с нутом и добавляем нарезанный кубиками картофель. Солим и варим до готовности картошки.

Шаг 8

Зелень укропа можно добавить в кастрюлю с супом или в тарелки при подаче.

Зелень укропа можно добавить в кастрюлю с супом или в тарелки при подаче.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×