Суп из нута вегетарианский
Если вы любитель блюд из бобовых, то вам понравится вкусный и сытный суп из нута. А еще этот рецепт пригодится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Приготовить суп несложно, у вас все получится!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Нут 0,5 Стакана
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Перец болгарский 1 Штука
- Картофель 1-2 Штук
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Томатная паста 1 Чайная ложка
- Зелень укропа 20 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
по вкусу
Шаг 1
Замочим нут не меньше чем на 4 часа в холодной воде.
Шаг 2
Затем нут промываем, выкладываем в кастрюльку и заливаем примерно литром воды. И варим не меньше часа или по инструкции на упаковке.
Шаг 3
Морковь очистим и натрем на крупной терке.
Шаг 4
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5
Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
Шаг 6
Болгарский перец очистим от семян и нарежем кубиками. Добавим к овощам и обжарим все вместе минуты 3. Затем добавим томатную пасту, перемешаем и обжарим буквально минуту.
Шаг 7
Отправляем обжаренные овощи с томатом в кастрюлю с нутом и добавляем нарезанный кубиками картофель. Солим и варим до готовности картошки.
Шаг 8
Зелень укропа можно добавить в кастрюлю с супом или в тарелки при подаче.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
