30 мин

Суп из чечевицы и нута

Иногда вегетарианские блюда могут быть более сытными, чем обычные. Например, этот рецепт супа. В нём несколько бобовых растений и овощи, и кажется, что он сварен на мясном бульоне, но это не так.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Репчатый лук 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Морковь 1 штука
Оливковое масло 2 ст. ложки
Овощной бульон 1 литр
Чечевица красная 50 грамм
Помидоры протертые 435 грамм
Нут консервированный 435 грамм
Тмин 0,75 ч. ложки
Паприка 0,25 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Тимьян сухой молотый 0,5 ч. ложки
Черный молотый перец 0,25 ч. ложки
Горошек замороженный 150 грамм
Чеснок 4 зубчика

Калорийность

92 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала обжарьте мелко нашинкованный лук в большой кастрюле с маслом до мягкости.

Шаг 2

2. Затем к нему добавьте тмин, паприку, измельчённый чеснок и морковь кубиками. Обжарьте ингредиенты, помешивая, пару минут.

Шаг 3

3. Далее влейте бульон. Вместе с ним добавьте чечевицу, соль, перец, лавровый лист и тимьян.

Шаг 4

4. Доведите бульон до кипения, а потом варите 10 минут на среднем огне.

Шаг 5

5. Потом всыпьте нут, слив жидкость из банки. Добавьте помидоры. Варите суп ещё 10 минут.

Шаг 6

6. После этого 2 стакана супа превратите в пюре, а остальную жидкость не трогайте.

Шаг 7

7. Далее влейте пюре в суп. Добавьте горошек.

Шаг 8

8. Через пару минут суп будет готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Марокканский суп с рисом, нутом и чечевицей

Куриный бульон Помидор Луковица Рис Чечевица Нут Лимон Кориандр Чеснок Куркума Кориандр Тмин Чили паста "Арис" Соль Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления супа с чечевицей, рисом и нутом. Марокканская кухня.

40 мин

–

4.0

–

Харира

Вода Куриное филе Нут Чечевица Рис круглозерный Масло растительное Петрушка, кинза Чеснок Зира Перец красный молотый Куркума Кориандр Порошок имбиря Помидор Лук репчатый Сельдерей черешковый Соль Перец черный молотый Перец болгарский

Харира — блюдо марроканской кухни. Густой, наваристый суп, очень сытный и ароматный. Как правило, его готовят в священный месяц Рамадан. Есть много рецептов этого супа, предлагаю один из них.

1 ч.

–

5.0

–