5 ч.

Оши бурида

Есть в таджикской кухне замечательный суп из бараньего гороха с домашней лапшой. Ароматный, вкусный и сытный. Можно приготовить вегетарианский вариант на воде, а можно и на мясном бульоне. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков крупный
Нут 1 стакан
Лапша 200 грамм домашняя заготовка
Зелень По вкусу кинза, мята, укроп, фенхель, тимьян, розмарин, базилик, эстрагон, петрушка, щавель
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Вода 2 литра или мясной бульон

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нут заранее замочите в большом количестве воды минимум на 4 часа, слейте воду. Зелень промойте прохладной водой. Овощи очистите, помойте.

Шаг 2

Нут опустите в кипящую воду (или бульон), варите до мягкости на медленном огне.

Шаг 3

Лук, морковь, чеснок измельчите и пассеруйте на разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте в бульон.

Шаг 4

Домашнюю лапшу закиньте в суп и варите в течение 2-3 минут до готовности.

Шаг 5

Зелень измельчите и отправьте в суп, посолите и поперчите по вкусу. Проварите 1 минуту, снимите с огня.

Шаг 6

Подавать можно с густым йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 17

Lovenadezda

28.12.2019 14:25

Вкусный овощной супчик с нутом :smile:

я в воду еще добавила кубик натурального овощного бульона, так вкус получается более насыщенным.

Софья

15.12.2018 11:40

Изумительный суп, наваристый и сытный. Благодарю!

Мари

26.04.2018 10:20

Суп понравился всей семье! Огромное спасибо за рецепт, правда, ароматно и сытно!

Поля

30.09.2017 05:00

Такое количество зелени, очень ароматный суп!

Baklz

24.09.2017 02:20

Ваш суп очень понравился, нет мяса и картошки, а сытный и вкусный. Радует обилие зелени, чеснок, перец. Спасибо большое!

Дарья Вакулова АВТОР

25.09.2017 08:20

Очень рада, что суп Вам понравился! Готовьте на здоровье!

Похожие рецепты

Итальянский свадебный суп

Куриный бульон Фарш Паста Лук репчатый Яйцо Шпинат Хлебные крошки Пармезан Петрушка Соль Чеснок Черный молотый перец

Итальянский свадебный суп — вкусное первое блюдо. Его готовят с фрикадельками, шпинатом, пастой. Рецепт незатейливый, но вкус заслуживает своего звания, недаром его подают на свадьбах во всей Италии.

25 мин

–

4.0

–

Пирог из рыбных консервов

Кефир Мука Растительное масло Зелень Сливочное масло Сода Соль Картофель Яйцо Консервы рыбные Луковица

В арсенале каждой хозяйки есть простые и недорогие варианты сытной несладкой выпечки. Хочу поделиться с вами одним классным рецептом рыбного пирога, который обязательно рекомендую попробовать.

1 ч.

4.6

–

Суп из сладкого картофеля и яблок

Картофель Овощной бульон Оливковое масло Нарезанная мята Белый винный уксус Мед Порошок карри Красный сладкий перец Зубчик чеснока Яблоко Репчатый лук Чили халапеньо Соль и молотый черный перец

Рецепт приготовления супа из сладкого картофеля, яблок, болгарского перца, чили, карри и мяты.

1 ч. 40 мин

–

4.5

–

Луковый хлеб в духовке без дрожжей

Кефир Мука пшеничная Молоко Мука ржаная Масло растительное Отруби Сода Соль Лук репчатый

Готовим в духовке луковый хлеб без дрожжей. Рецепт простой и быстрый. Понравится тем, кто решил отказаться от дрожжей в рационе или просто любит экспериментировать на кухне.

1 ч.

–

4.5

191

Котлеты в сливочном соусе

Фарш свино-говяжий Молоко Сливки 30% Панировочные сухари Мука Хлеб пшеничный Чеснок Яйца Мускатный орех Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый

Уверена, что узнав, как приготовить котлеты в сливочном соусе, вы не раз прибегнете к рецепту этого вкусного блюда. Сочные, мягкие, ароматные - эти котлеты вполне достойны праздничного стола!

1 ч.

–

3.8

–