Котлеты в сливочном соусе
Уверена, что узнав, как приготовить котлеты в сливочном соусе, вы не раз прибегнете к рецепту этого вкусного блюда. Сочные, мягкие, ароматные - эти котлеты вполне достойны праздничного стола!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш свино-говяжий 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Хлеб пшеничный 1-2 ломтиков
- Молоко 1,5 стакана 0,5 стакана для размачивания хлеба, остальное в соус
- Панировочные сухари 0,5 стакана
- Мука 3-4 ст. ложек
- Сливки 30% 1 стакан
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Мускатный орех 2-3 щепоток
- Масло растительное По вкусу для обжаривания котлет
- Яйца 2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный лук и чеснок.
Шаг 2
А также хорошо размоченный в молоке хлеб - раскрошите его руками в миску и тщательно перемешайте фарш.
Шаг 3
Сформировать котлеты.
Шаг 4
Обвалять их в смеси муки и панировочных сухарей. Быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом - должна сразу схватиться румяная корочка.
Шаг 5
Переложить котлеты в форму для запекания.
Шаг 6
Для соуса смешать сливки, молоко и яичные желтки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и хорошо взбить.
Шаг 7
Залить котлеты соусом и отправить форму в духовку (180С) на полчаса. Перед окончанием приготовления можно посыпать котлеты тертым сыром. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Котлеты в сливочном соусе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.8
12
мария
24.01.2015 19:29
Сегодня приготовила эти котлетки.Очень вкусно.Спасибо за рецепт.
Похожие рецепты
Куриные биточки в сливочном соусе
Сливки
Куриное филе
Лук
Молоко
Белый хлеб
Сливочное масло
Мука
Чеснок
Соль
Специи
Биточки — это по сути всё те же котлеты, но чуть поменьше размером, повыше и круглой формы. Предлагаю сегодня приготовить куриные биточки в сливочном соусе. Получается нежно и очень вкусно!
Куриные котлеты с кабачком в сливочном соусе
Фарш куриный
Сливки
Мука пшеничная
Масло растительное
Кабачки
Чеснок
Куриные яйца
Соль
Паприка
Перец
Если вы любите котлеты и предпочитаете готовить их максимально правильно и вкусно, предлагаю вашему вниманию отличный рецепт — куриные котлеты с кабачком в сливочном соусе. Это бесподобно вкусно!
Котлеты под соусом в духовке
Фарш мясной
Сливки или молоко
Хлеб
Сыр
Молоко
Укроп
Лук
Соль и специи
Чеснок
Яйцо
Мука
Этот рецепт хорош тем, что котлеты под соусом в духовке получаются очень сочными. Сливочный соус и сырная корочка придают им особый аромат.
Куриные котлеты со сливками
Куриное филе
Сливки 10%
Подсолнечное масло
Сухари панировочные
Масло сливочное
Чеснок
Соль
Сухой базилик
Яйцо
Лук репчатый
Куриные котлеты со сливками получаются нежными, сочными внутри и хрустящими снаружи. Сливочное масло и сливки придают блюду эту нежность и легкую молочную нотку.
Сливочный соус для котлет
Сливки 10%
Шампиньоны
Мука
Репчатый лук
Соль
Черный молотый перец
Котлеты — это всегда сытно и вкусно, а если их ещё полить соусом, то это в два раза вкуснее. Я сразу вспоминаю подливку из школьных столовых для горячего. Попробуем сделать что-то подобное!
Котлеты под соусом "Бешамель"
Мясной фарш
Сливки
Сливочное масло
Мука
Чеснок
Репчатый лук
Соль, специи
Мне ранее был непонятен этот соус. Как он может улучшить блюдо? Оказывается, этот соус следует правильно готовить, используя правильные специи, и тогда блюдо достигнет совершенства вкуса.
Куриные котлеты с подливкой
Куриный фарш
Сливки или молоко
Панировочные сухари
Хлеб белый
Мука
Чеснок
Лук
Яйцо
Специи
Рецепт куриных котлет с подливой. Побалуйте себя сочными, нежными, сытными и безумно вкусными котлетками из курицы! Отличное блюдо для всей семьи или гостей на праздничном столе.
Рыбные котлеты под соусом в духовке
Рыбный фарш
Зелень
Томатная паста
Лук
Яйца
Лук зеленый
Специи
Вкусно и просто, ищете именно такой вариант обеда или ужина? Тогда скорее открывайте этот простой рецепт рыбных котлет под соусом в духовке! Ароматно, нежно, сытно и очень вкусно. Попробуйте!
Котлеты рыбные в томатном соусе
Филе рыбы
Сливки
Томатная паста
Батон
Лук
Яйцо
Зелень петрушки
Панировочные сухари
Соль, приправы
Приготовить котлеты рыбные в томатном соусе в домашних условиях просто. Главное достоинство блюда - его вкусовые и полезные качества. Убедиться в этом вы сможете сами.
Куриные шарики в сливочном соусе
Куриное филе
Сливки
Сыр твердый
Чеснок
Яйцо
Лук репчатый
Соль
В рецепте этого блюда используется всего-то шесть простых ингредиентов. Готовится это чудо 15-20 минут. Нежное куриное филе с ароматным сливочным соусом, с легкостью, сделает вас сытыми и счастливыми!
Фрикадельки в соусе "Бешамель"
Фарш
Молоко
Батон
Растительное масло
Масло сливочное
Мука
Лук
Соль
Специи
Вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет для любого стола. Фарш можно брать любой, у меня из свинины.
Рулетики "Кордон Блю" в сливочном соусе
Ветчина
Твёрдый сыр
Сливки
Растительное масло
Зелень рубленая
Чеснок
Куриная грудка
Соль
Черный молотый перец
Кордон Блю - это швейцарское или французское блюдо, представляющее собой телячий шницель, начинённый ветчиной и сыром. Но сейчас есть и другие варианты этого вкуснейшего рецепта. Смотрите один из них.