1 ч.

Ош-туглама

Ош-туглама — традиционное блюдо таджикской кухни, что дословно переводится как мясо с рисом. Метод приготовления не совсем для нас традиционный, но результат стоит того, так что попробуем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 200 грамм
Рис круглозерный 200 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Курдюк 50 грамм
Соль По вкусу

Калорийность

243 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Половину моркови и мясо целым куском залейте водой и отварите до готовности мяса.

Шаг 2

Оставшуюся морковь нарежьте брусочками, лук — кубиками, обжарьте с добавлением курдюка.

Шаг 3

Добавьте промытый рис, слегка обжарьте.

Шаг 4

Залейте бульоном, в котором варилось мясо. Не забудьте посолить, накройте крышкой и доведите до готовности.

Шаг 5

Подают следующим образом: сваренные мясо и морковь нарезают соломкой, при подаче укладывают на рис и посыпают рубленым зеленым луком.

Видео рецепт "Ош-туглама"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Стася

04.09.2018 22:00

Очень вкусно получилось! Чем то напомнило плов! Сытное и простое блюдо, буду готовить еще!

Oksanafka

20.08.2018 09:20

Люблю сочетание мяса и риса на гарнир. Как раз купила сегодня баранину, побежала готовить :laugh:

Janakovaleva

16.07.2018 01:20

Отличный рецепт, от меня пятерочка! :biggrin:

Полина

12.04.2018 11:20

Замечательный рецепт, получилось сытно и очень вкусно!

Похожие рецепты

Тыквенный тарт

Тыква Мука Творог Яйца Масло сливочное Сахар коричневый Сахар Вода Картофельный крахмал Грецкие орехи Мускатный молотый орех

Тонкая песочная основа отлично сочетается с нежной тыквенной начинкой, такой тарт может стать украшением праздничного стола. Но так как готовится он просто, то и как повседневный десерт тоже подойдет.

1 ч. 20 мин

–

5.0

325

Котлеты из фарша с начинкой

Свиной фарш Сыр твердый Хлеб Панировочные сухари Соль Яйцо Лук Перец

Котлеты из мясного фарша можно делать с самыми различными начинками - с грибами, морепродуктами, овощами. Особо вкусными получаются котлетки с начинкой из сыра.

40 мин

4.8

–

Котлеты с анисом

Брокколи Грудка куриная Мука Сметана Чеснок Анис молотый Яйца Специи

Перед вами простой рецепт котлет с анисом, и я вам с удовольсвтием расскажу, как их приготовить в домашних условиях. Анис добавит вкусу курицы особые нотки, а брокколи - сочность! Рекомендую!

30 мин

–

5.0

–

Салат с запеченными тыквой и свеклой

Тыква Руккола Семечки Бальзамический уксус Оливковое масло Свекла Соль Перец черный молотый Прованские травы

Суперполезный, яркий и вкусный салат для приверженцев правильного питания и для тех, кто просто любит блюда из тыквы. Сочетание свеклы и тыквы необычное, но вкусное! Готовим полезно и легко!

1 ч.

–

5.0

106

Плов с мидиями

Мидии Рис Масло растительное Лук Морковь Приправы

Классически плов, конечно, готовят из баранины. Но множество и разнообразие рецептов позволяет нам готовить плов из различных ингредиентов. Сегодня попробуем плов с мидиями.

55 мин

–

4.2

149

Оши бурида

Вода Нут Лапша Масло растительное Чеснок Соль Лук Морковь Зелень Перец черный молотый

Есть в таджикской кухне замечательный суп из бараньего гороха с домашней лапшой. Ароматный, вкусный и сытный. Можно приготовить вегетарианский вариант на воде, а можно и на мясном бульоне. Попробуйте!

5 ч.

5.0

–

Азербайджанский плов с бараниной

Баранина Рис длиннозерный Масло сливочное Изюм Курага Зелень свежая Сумах Тимьян Куркума Картофель Соль Масло оливковое Лук репчатый Перец черный молотый

Самый вкусный и ароматный плов – это азербайджанский, если приготовить его правильно, он получается настолько потрясающий, что все остальные варианты плова просто меркнут на его фоне, поверьте мне.

3 ч.

–

4.2

–