Холодный морковный суп
Делюсь рецептом холодного морковного супа. Рецепт сезонный, идеально подходит для жаркого летнего дня, когда не хочется есть тяжелую пищу. Суп получается легким, пряным, с приятной легкой кислинкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 400 Грамм
-
Сливки
200 Миллилитров
12% жирности -
Розмарин свежий
2-3 Штук
веточки - Соль По вкусу
- Растительное масло 20-30 Миллилитров
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Черный молотый перец По вкусу
- Стебель сельдерея 1-2 Штук
- Вода 600-650 Миллилитров
- Итальянские травы 1/2 Чайных ложки
- Сок лайма 60 Миллилитров
Количество порций
Калорийность
45 ккал
Калорийность
2 г
Белки
2 г
Жиры
3 г
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Нарежьте лук и сельдерей кубиками, обжарьте на сковороде с щепоткой соли до прозрачности.
Шаг 3
Морковь очистите, помойте, нарежьте ломтиками. Переложите морковь в сковороду. Приправьте травами, тушите минут 15, постоянно помешивая, до мягкости.
Шаг 4
Вскипятите воду, влейте сливки.
Шаг 5
Добавьте морковь, лук и сок лайма. Измельчите блендером. Затем уберите в холодильник до полного охлаждения.
Шаг 6
Холодный морковный суп готов, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Холодный морковный суп"
![Видео рецепт Холодный морковный суп](https://i.ytimg.com/vi/eyuIZ1Y8V3E/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.3
11
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Остро-сладкий морковный биск](https://img.povar.ru/mobile/30/09/06/1b/ostro-sladkii_morkovnii_bisk-539249.jpg)
![Простой суп с вермишелью](https://img.povar.ru/mobile/7d/70/70/df/prostoi_sup_s_vermisheliu-503709.jpg)
![Куриный суп с овощами и макаронами](https://img.povar.ru/mobile/46/b0/d2/0b/kurinii_sup_s_ovoshami_i_makaronami-504347.jpg)
![Фасолевый суп в мультиварке Редмонд](https://img.povar.ru/mobile/7c/d4/9a/b2/fasolevii_sup_v_multivarke_redmond-201495.jpg)
![Суп Креси](https://img.povar.ru/mobile/6b/9b/fa/bf/sup_kresi-137894.jpg)
![Суп из моркови с карри](https://img.povar.ru/mobile/c4/98/86/0b/sup_iz_morkovi_s_karri-120858.jpg)
![Суп с морковью, пастернаком и клецками](https://img.povar.ru/mobile/60/7d/68/5c/sup_s_morkoviu_pasternakom_i_kleckami-21171.jpg)