Плов с мидиями

Классически плов, конечно, готовят из баранины. Но множество и разнообразие рецептов позволяет нам готовить плов из различных ингредиентов. Сегодня попробуем плов с мидиями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 4 Штуки
Морковь 2 Штуки
Мидии 400 Грамм
Рис 300 Грамм
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Приправы По вкусу

Количество порций

Калорийность

149 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовить овощи. Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой. Раскалить в казане масло и обжарить лук. Добавить морковь. Жарить. Морковь должна стать мягкой.

Шаг 2

2. Мидии продаются вареными и замороженными. Добавить их к овощам и обжарить в течение нескольких минут.

Шаг 3

3. Рис промыть в холодной воде. В казан добавить необходимые специи и соль. Налить 2 стакана воды. Вскипятить и проварить 3-4 минуты. Засыпать рис.

Шаг 4

4. Вода должна покрывать рис на 1-1,5 см. разровнять рис и кипятить, пока вода с поверхности риса не выкипит. Положить головку чищеного чеснока и, по желанию, кусочек острого перца. Закрыть плов плотно крышкой, чтобы не выходил пар. Уменьшить огонь до минимума и оставить казан на 25 минут. Дать плову настояться в течение 25 минут.