40 мин

количество порций 8

Плов из дикого риса с розмарином и красным виноградом

Рецепт приготовления легкого ароматного гарнира из риса с виноградом, розмарином и петрушкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Масло 2 Ст. ложки
• Мелко нарезанный репчатый лук 1 Штука
• Нарезанный розмарин или 1/2 чайной ложки сушеного розмарина 1 Чайная ложка
• Куриный бульон 600 Миллилитров
• Рубленая свежая петрушка 1/2 Стакана

Описание приготовления:

В большой кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем, и варить, помешивая, до мягкости, от 3 до 5 минут. Добавить рис и розмарин, готовить, помешивая, 1 минуту.
Добавить бульон и 1 стакан воды, довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, пока жидкость не впитается и рис не станет мягким, от 20 до 25 минут.
Добавить виноград и петрушку, приправить солью и перцем, перемешать и подавать.