Найти идеальный рецепт

Овощной суп с тыквой
1 ч.
3

Овощной суп с тыквой

Легкий, но питательный супчик из тыквы - это прекрасный вариант для обеда или ужина. Пряная тыква с фенхелем и нутом получается очень вкусной и ароматной. Смотрим рецепт овощного супа прямо сейчас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картошка 2 штуки
  • Лук 1 штука
  • Морковь 2 штуки
  • Тыква 500 грамм
  • Чеснок 2 зубчика
  • Имбирь 1 штука
  • Нут 0,5 стакана
  • Фенхель 1 штука
  • Корица 0,5 ч. ложки
  • Бульон 4 стакана
  • Зелень По вкусу
  • Масло оливковое 3 ст. ложки
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Вода 0.5 стакана
  • Сок лимона 1 ст. ложка
  • Кориандр 2 ч. ложки
  • Пастернак 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Можете использовать нут сухой или консервированный. Я обычно беру сухой, замачиваю его на ночь в воде (горячей, желательно). Затем нут еще провариваю до полуготовности.

Шаг 2

Все овощи промойте, почистите и порежьте кубиками. Только лук, пастернак и морковку нарезаем мелкими кубиками, а фенхель, картофель и тыкву - средними, можно даже крупными. Чеснок и имбирь измельчите, имбирь можете натереть на мелкой терке.

Шаг 3

В кастрюлю налейте растительное масло (3 ст.л.), поставьте на огонь. Выложите в кастрюлю лук, фенхель, пастернак, морковку, картошку, имбирь и чеснок. Влейте 0,5 стакана воды. Потушите овощи минут 10. Затем посолите и поперчите, добавьте остальные специи по вкусу, продолжайте тушить еще минут 10.

Шаг 4

Затем добавьте тыкву и нут. Влейте бульон, варите минут 30 до готовности тыквы.

Шаг 5

В готовый овощной суп с тыквой добавьте лимонный сок перед подачей, можете украсить зеленью. Кстати, сухарики тоже с супом сочетаются отлично. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Овощной суп с тыквой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Овощной суп с тыквой
Оценить рецепт
5.0 6
Ms Фотиния
19.11.2015 11:53
да... очень легкий...судя по продуктам их ещё отыскать нужно чтоб сварить такой "легкий" суп)))

Похожие рецепты

Австрийский тыквенный суп
Овощной бульон Тыква Сливки Масло оливковое Чеснок Морковь Перец сладкий красный Мускатный орех Розмарин свежий Соль Лук репчатый Черный молотый перец
Делюсь рецептом австрийского тыквенного супа. Это легкий овощной крем-суп, который прекрасно подойдет для обеда. Готовится он просто, но со своими особенностями.
1 ч.
4.3
38
Суп-пюре из тыквы диетический
Тыква Твёрдый сыр Хлеб Чечевица красная Оливковое масло Чеснок Картофель Морковь Цукини Розмарин Соль Репчатый лук Черный молотый перец Лавровый лист Шалфей
Низкокалорийное блюдо может быть сытным. Я не раз писала о таких рецептах. Оно должно быть горячим и иметь много составляющих, тогда чувство сытости настаёт быстрее. Мой вариант именно такой.
35 мин
4.1
×