1 ч.

Австрийский тыквенный суп

Делюсь рецептом австрийского тыквенного супа. Это легкий овощной крем-суп, который прекрасно подойдет для обеда. Готовится он просто, но со своими особенностями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Перец сладкий красный 1 штука
Тыква 300 грамм
Чеснок 1-2 зубчиков
Сливки 100 мл
Мускатный орех По вкусу
Розмарин свежий 1-2 штук веточки
Соль По вкусу
Масло оливковое 1 ст. ложка
Лук репчатый 1/2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Овощной бульон 600 мл

Калорийность

38 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте кубиками лук, чеснок, морковь и перец. Обжарьте в сковороде в начале лук и чеснок, а потом добавьте морковь и красный перец.

Шаг 3

Тыкву нарежьте кубиками и обжарьте отдельно до полуготовности.

Шаг 4

Переложите овощную зажарку и тыкву, влейте бульон. Поперчите и приправьте суп мускатным орехом. Варите минут 20-25, пока тыква не станет мягкой.

Шаг 5

Измельчите суп блендером до состояния однородного пюре.

Шаг 6

Влейте сливки, посолите и прогрейте на небольшом огне еще 5 минут.

Шаг 7

Австрийский тыквенный суп готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 12

Похожие рецепты

Суп-пюре из тыквы со сливками

Тыква Бульон мясной Лук Сливки Оливковое масло Чеснок Соль, специи

Нежный и низкокалорийный суп из осенней красавицы тыквы. Для супа выбирайте только спелый и сочный овощ. Жирность сливок не столь важна.

35 мин

4.2

–

Суп-пюре из тыквы "Тепло души"

Вода Тыква Корень сельдерея Имбирь Оливковое масло Чеснок Морковь Сметана Перец острый Соль Лук репчатый Перец сладкий

Делюсь с вами по-настоящему согревающим рецептом, как приготовить суп-пюре из тыквы "Тепло души". Конечно, здесь, кроме тыквы, обилие других овощей, которые делают вкус супа очень насыщенным.

1 ч.

5.0

Тыквенный суп-пюре с курицей

Куриный бульон Тыква Курица Сливки Сливочное масло Чеснок Соль Специи Лук Картошка

Когда на дворе прохладно, самое время для тыквенного супа-пюре с курицей. Отличный вариант для обеда. А если ждете гостей, то суп можно оригинально подать в самой тыкве.

40 мин

–

2.9

–

Острый тыквенный суп

Бульон куриный Тыква Оливковое масло Чеснок Имбирь сухой Тмин Куркума Паприка Кориандр Картофель Тыквенные семечки Соль Репчатый лук

Ничего не могу с собой поделать, но я люблю мягкие по текстуре супы, т.е. супы-пюре. И кажется, что с такими вариантами сочетается спокойный вкус, но я пошла на эксперимент. Что же у меня получилось?

40 мин

–

4.8

Тыквенный суп с сыром

Бульон Тыква Сыр плавленый Масло растительное Чеснок Морковь Лук репчатый Соль, перец Перец чили сухой

В холодные дождливые осенние дни советую поднимать себе настроение ярким, насыщенный и очень вкусным тыквенным супом с плавленым сыром. Вот уж точно то, что согреет вас осенним днем и придаст сил!

1 ч.

5.0

Минестроне с тыквой

Помидоры в собственном соку Фасоль белая Тыква Вино белое Макаронные изделия Грудинка копченая Масло оливковое Смесь пряных трав Сахар Чеснок Лук репчатый Баклажан Цукини Морковь Сладкий перец Помидоры

Очень любим всей семьей это чудо – итальянский суп минестроне. Густой, насыщенный, солнечный! Изобилующий овощами, ароматами и вкусами. Простой и изысканный одновременно. Очень привлекает бесконечная вариативность этого супа. Сезонные овощи в любых сочетаниях. Главное – не спешить и получать удовольствие как от процесса приготовления, так и от процесса поедания!

1 ч.

–

5.0

–