Найти идеальный рецепт

Суп из тыквы постный
1 ч. 35 мин
4

Суп из тыквы постный

Когда на улице становится прохладно, хочется согреться горячим чаем или тарелочкой вкусного и простого супчика. Его можно подать на обед или на ужин. Расскажу, как приготовить суп из тыквы постный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 2 штуки
  • Лук-шалот 2 штуки
  • Чеснок 4 зубчика
  • Овощной бульон 2 стакана
  • Кокосовое молоко 1 стакан или любое вегетарианское
  • Нектар агавы 2 ст. ложки мед или кленовый сироп
  • Соль и специи По вкусу корица, мускатный орех, черный молотый перец
  • Капуста "Кале" 60 грамм
  • Кунжутные семена 2 ст. ложки
  • Оливковое масло По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте тыкву, разрежьте каждую пополам и вычистите семена. Смажьте внутри тыкву оливковым маслом и выложите на противень мякотью вниз.

Шаг 2

2. Отправьте тыкву в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 40-50 минут. Готовую тыкву достаньте из духовки и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

3. Очистите ее от кожуры, измельчите мякоть в пюре.

Шаг 4

4. Очистите лук и нарежьте его мелко. В кастрюлю налейте 1 столовую ложку масла, выложите лук и измельченные 3 зубчика чеснока, обжарьте 10 минут. Влейте овощной бульон, добавьте тыквенное пюре, кокосовое молоко, мед, соль и специи. Измельчите с помощью блендера и прогрейте.

Шаг 5

5. Готовый суп разлейте по тарелкам.

Шаг 6

6. В сковороде обжарьте семена кунжута, затем переложите их со сковороды. Верните ее на огонь, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, измельченный зубчик чеснока и капусту, обжарьте пару минут, в самом конце добавьте кунжут.

Шаг 7

7. Украсьте суп сверху капустой с кунжутом и сразу подавайте к столу.

Оценить рецепт
5.0 2

Похожие рецепты

Постный тыквенный суп
Тыква Овощной бульон Картофель Лук репчатый Масло растительное Мускатный орех Розмарин Соль, перец, специи Лавровый лист Перец черный горошек Перец душистый
Когда задумываешься о том, что бы такого съесть во время поста, на ум приходят овощи и все, что с ними связано. И неспроста! Я расскажу, как приготовить постный тыквенный суп.
1 ч.
5.0
182
Тыквенно-чечевичный суп-пюре
Вода Тыква Чечевица Масло растительное Томатная паста Чеснок Соль Паприка Куркума Лук репчатый Морковь Картофель Черный молотый перец Лавровый лист Зелень Копченая паприка
Делюсь рецептом очень вкусного супа-пюре из чечевицы и тыквы. Он получается густым, согревающим, насыщенным. Готовится просто и быстро. Подойдет для постного меню.
1 ч.
4.5
153
Суп из тыквы с имбирем
Бульон или вода Тыква Цветная капуста Сыр твердый Масло растительное Зелень Имбирь свежий Чеснок Морковь Луковица Соль Перец черный
Осенние блюда из тыквы наполнены вкусом и насыщенным цветом. Предлагаю рецепт очень вкусного и полезного супа-пюре на основе тыквы. Для аромата добавим имбирь, чеснок и зелень.
30 мин
4.1
193
Супчик для души
Овощной бульон Тыква Кокосовое молоко Масло оливковое Чеснок Паприка молотая Картофель Перец красный сладкий Лук Соль Перец черный молотый
После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный!
40 мин
4.4
112
×