Постный тыквенный суп
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Маргарита

Постный тыквенный суп

Когда задумываешься о том, что бы такого съесть во время поста, на ум приходят овощи и все, что с ними связано. И неспроста! Я расскажу, как приготовить постный тыквенный суп.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 1 Килограмм
  • Картофель 3 Штуки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Овощной бульон 1 Литр
  • Розмарин 1 Штука
  • Мускатный орех 0,5 Чайных ложки
  • Соль, перец, специи По вкусу
  • Масло растительное 4 Ст. ложки
  • Лавровый лист По вкусу
  • Перец черный горошек По вкусу
  • Перец душистый По вкусу
Количество порций

Калорийность

182 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Разрезаем тыкву напополам. В зависимости от ее размера, отрезаем от нее килограммовый кусок. Если она небольшая, смело берите половину. Очищаем тыкву от семечек и вообще ото всех внутренних мягких частей. Кстати, семечки потом можно пожарить. Они очень полезные!

Шаг 2

Теперь очищаем тыкву от кожуры. Можно использовать для этого картофелечистку. Также очищаем картофель от шкурки. С лука снимаем шелуху. Все овощи нарезаем кубиками. Из зелени у нас будет розмарин.

Шаг 3

Нарезанные овощи отправляем в сковороду, разогретую с растительным маслом. Там они будут тушиться до полной готовности. По необходимости доливайте воду. Тушим под крышкой, добавив веточку розмарина.

Шаг 4

В конце добавляем соль и специи по вкусу. Перекладываем тушеные овощи в миску. Перемалываем все блендером до состояния пюре. Перед этим не забудьте достать веточку розмарина.

Шаг 5

Кипятим воду в кастрюле. Если хотите суп погуще, тогда возьмите меньшее количество воды, а если пожиже — наоборот. Для вкуса положите лавровый лист, перец душистый и горошек. Когда вода закипит, достаньте из воды все лишнее. Постепенно влейте в кастрюлю измельченные овощи и, помешивая, прокипятите все около пяти минут.

Шаг 6

Вот и все, наш тыквенный суп готов. Наливаем его в тарелочки. Добавляем щепотку мускатного ореха по желанию. Отщипываем кусочек от веточки розмарина, украшаем суп. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Постный тыквенный суп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Постный тыквенный суп
Оценить рецепт
4.5, всего 17

Комментарии к рецепту

Татьяна Россоль
25.03.2020 22:25
Благодарю за отличный простой и вкусный рецепт!
Людмила Петровна
22.04.2016 09:42
осталось посыпать сверху сыром с плесенью и готово =)
Ирина
18.04.2016 12:03
Красота)) Отличный легкий супчик

Похожие рецепты

 
×