Острый вегетарианский суп
Рецепт для любителей овощных блюд с пикантными нотками. Покажу, как приготовить острый вегетарианский суп в китайском стиле. Рекомендую попробовать, очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Грибы 5-6 Штук
-
Имбирь
1 Чайная ложка
свежий - Соевый соус 3 Чайных ложки
- Перец чили 1 Штука
- Стручковая фасоль 100 Грамм
- Растительное масло 1 Ст. ложка
-
Луковица
1 Штука
небольшая - Вода 2,5 Стакана
- Кукурузный крахмал 4-5 Чайных ложек
-
Рисовый уксус
2 Чайных ложки
можно заменить яблочным или винным - Соль и зелень По вкусу
- Фиолетовая капуста 150 Грамм
Шаг 1
![1. Первым делом очистите и измельчите лук и имбирь. На сковороде с высокими бортами или в кастрюле разогрейте растительное масло. Параллельно нашинкуйте капусту, натрите морковь, измельчите фасоль и грибы.](https://img.povar.ru/mobile/1a/6e/da/7a/ostrii_vegetarianskii_sup-450839.png)
1. Первым делом очистите и измельчите лук и имбирь. На сковороде с высокими бортами или в кастрюле разогрейте растительное масло. Параллельно нашинкуйте капусту, натрите морковь, измельчите фасоль и грибы.
Шаг 2
![2. Выложите лук, чеснок, имбирь. Пару минут обжарьте, помешивая.](https://img.povar.ru/mobile/15/b3/13/20/ostrii_vegetarianskii_sup-450840.png)
2. Выложите лук, чеснок, имбирь. Пару минут обжарьте, помешивая.
Шаг 3
![3. Добавьте фасоль и перец чили.](https://img.povar.ru/mobile/bd/bc/d1/df/ostrii_vegetarianskii_sup-450842.png)
3. Добавьте фасоль и перец чили.
Шаг 4
![4. Выложите грибы, на сильном огне обжарьте до румяности.](https://img.povar.ru/mobile/d0/dd/8c/d6/ostrii_vegetarianskii_sup-450843.png)
4. Выложите грибы, на сильном огне обжарьте до румяности.
Шаг 5
![5. В небольшом количестве воды разведите крахмал.](https://img.povar.ru/mobile/0f/59/f2/90/ostrii_vegetarianskii_sup-450844.png)
5. В небольшом количестве воды разведите крахмал.
Шаг 6
![6. Когда грибы поджарились, выложите на сковороду морковь, капусту и жарьте пару минут. Также можно добавить немного зелени по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/1a/1d/55/57/ostrii_vegetarianskii_sup-450845.png)
6. Когда грибы поджарились, выложите на сковороду морковь, капусту и жарьте пару минут. Также можно добавить немного зелени по вкусу.
Шаг 7
![7. Влейте воду.](https://img.povar.ru/mobile/96/ab/7d/95/ostrii_vegetarianskii_sup-450847.png)
7. Влейте воду.
Шаг 8
![8. Аккуратно перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/4c/a9/ca/fb/ostrii_vegetarianskii_sup-450848.png)
8. Аккуратно перемешайте.
Шаг 9
![9. Добавьте соевый соус.](https://img.povar.ru/mobile/a2/c6/bd/7c/ostrii_vegetarianskii_sup-450850.png)
9. Добавьте соевый соус.
Шаг 10
![10. Влейте крахмал и добавьте уксус.](https://img.povar.ru/mobile/c3/18/24/9b/ostrii_vegetarianskii_sup-450852.png)
10. Влейте крахмал и добавьте уксус.
Шаг 11
![11. Проварите несколько минут до готовности овощей. Все, супчик можно подавать к столу.
Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/16/6c/ec/1f/ostrii_vegetarianskii_sup-450855.png)
11. Проварите несколько минут до готовности овощей. Все, супчик можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп для ребенка 2 лет](https://img.povar.ru/mobile/90/1e/67/70/sup_dlya_rebenka_2_let-447356.jpg)
![Овощной суп с брокколи](https://img.povar.ru/mobile/0c/38/df/c6/ovoshnoi_sup_s_brokkoli-317136.jpg)
![Суп из томатного сока с сыром](https://img.povar.ru/mobile/85/58/5e/24/sup_iz_tomatnogo_soka_s_sirom-285136.jpg)
![Суп-пюре французский](https://img.povar.ru/mobile/c7/cd/66/c8/sup-piure_francuzskii-39612.jpg)