Найти идеальный рецепт


Армянский фасолевый суп
2 ч.
4

Армянский фасолевый суп

Предлагаю вам простой рецепт армянского фасолевого супа лобахашу - вкусного, полезного и совершенно вегетарианского! При этом, сытного настолько, что оценят даже завзятые мясоеды;).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Красная фасоль 1,5 стакана можно использовать смесь фасоли разных сортов
  • Лук репчатый 1-2 штук
  • Ядра грецких орехов 0,5 стакана
  • Мука 1 ст. ложка
  • Масло сливочное 1 ст. ложка
  • Соль По вкусу
  • Перец черный и красный По вкусу
  • Свежая зелень По вкусу укроп, петрушка, кинза - чем больше, тем лучше

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала нужно залить фасоль 2 литрами воды и отварить ее до готовности.

Шаг 2

Половину фасоли откинуть на дуршлаг, а затем растолочь или измельчить в блендере. Другую половину оставить в кастрюле.

Шаг 3

Грецкие орехи измельчить - чем меньше будут крупинки, тем однороднее получится суп.

Шаг 4

В одной сковороде на сливочном масле спассеровать мелко нарезанный лук.

Шаг 5

В другой - слегка поджарить муку (без масла!) до легкого золотистого цвета, а потом развести ее небольшим количеством фасолевого отвара.

Шаг 6

Вымыть, обсушить и мелко нарезать зелень.

Шаг 7

Теперь нужно соединить пюрированную фасоль, измельченные грецкие орехи, пассерованный лук и мучной соус. Выложить все это в кастрюлю с целой фасолью, посолить, поперчить, перемешать и на медленном огне довести до кипения. Добавить в кастрюлю с супом зелень и выключить огонь. После того, как суп настоится под крышкой 10-15 минут, его можно подавать на стол. Очень вкусно - с тонким армянским лавашом, сливочным маслом и чесноком. Приятного аппетита!:)

Видео рецепт "Армянский фасолевый суп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Армянский фасолевый суп
Оценить рецепт
4.6 40
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Мшош фасолевый
Лук репчатый Для холодного мшоша: фасоль Горячий маш Кизил сушеный Миндаль Изюм Грецкие орехи Отвар фасоли Соль Пучок петрушки Чабрец
Рецепт приготовления армянского блюда из фасоли («холодный» и «горячий» варианты).
1 ч.
3.7
Армянский суп воспнапур
Изюм Очищенные грецкие орехи Красная чечевица Рис Растительное масло Лук Горошины черного перца Веточки петрушки Пучок кинзы Соль
Рецепт приготовления армянского супа.
30 мин
3.0
Суп фасолевый с говядиной
Вода Говядина Фасоль белая Масло оливковое Картофель Морковь Сельдерей стебель Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком Перец черный молотый
Наверное, самый любимый суп у любого мужчины - фасолевый. И это не удивительно, ведь этот супчик не просто очень вкусный, но и невероятно сытный.
1 ч. 40 мин
3.5
162

×