Фасолевый суп с томатной пастой
Сытный фасолевый суп готовят в прохладное время года и подают его со сметаной, майонезом. Можно добавить различные колбасные изделия или копчености — блюдо получится очень вкусным и ароматным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фасоль 150 Грамм
- Картофель 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Петрушка 1/4 Штуки
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Соль 3 Щепотки
-
Масло растительное
1,5 Ст. ложки
стебля -
Лук репчатый
2 Штуки
мелкий - Вода 1,3 Литра
- Лавровый лист 2 Штуки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
Шаг 2
Фасоль промойте в воде, высыпьте в глубокую миску и залейте кипятком или горячей водой. Оставьте минимум на 2 часа, максимум — на ночь при комнатной температуре. За это время бобовые впитают в себя практически всю жидкость. Слейте ее и промойте фасоль еще раз.
Шаг 3
Всыпьте фасоль в кастрюлю или казан, залейте горячей водой и отварите на сильном нагреве примерно 15 минут, затем воду слейте. Влейте 1,3 литра кипятка, всыпьте соль, лавровые листья и отварите бобовые до готовности примерно 40 минут.
Шаг 4
Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками. Всыпьте в емкость к фасоли, отварите еще 10 минут.
Шаг 5
Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде, нарежьте лук мелким кубиком, а фасоль натрите на терке с мелкими ячейками. Отпассеруйте овощи на сковороде в растительном масле примерно 3-4 минуты, затем добавьте туда же томатную пасту и обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 6
Выложите зажарку с томатной пастой в кастрюлю с отваренными фасолью и картофелем. Отварите еще 5 минут.
Шаг 7
Всыпьте измельченную зелень петрушки либо укропа и попробуйте первое на вкус. При необходимости добавьте немного сушеного тимьяна, приправы и готовьте суп еще 1-2 минуты.
Шаг 8
Разлейте фасолевый суп в пиалы или тарелки, подайте с хлебом, сухариками, пампушками.
Видео рецепт "Фасолевый суп с томатной пастой"
![Видео рецепт Фасолевый суп с томатной пастой](https://i.ytimg.com/vi/L0AVS8TNmxk/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Грузинский суп из фасоли с овощами](https://img.povar.ru/mobile/d9/3d/9c/b3/gruzinskii_sup_iz_fasoli_s_ovoshami-755756.jpg)
![Суп с кроликом и фасолью](https://img.povar.ru/mobile/44/81/1e/e1/sup_s_krolikom_i_fasoliu-663851.jpg)
![Суп с фасолью и тыквой](https://img.povar.ru/mobile/0b/d4/ad/b8/sup_s_fasoliu_i_tikvoi-571586.jpg)
![Суп с фасолью и щавелем](https://img.povar.ru/mobile/fd/a5/d5/59/sup_s_fasoliu_i_shavelem-281675.jpg)
![Суп из фасоли в томатном соусе](https://img.povar.ru/mobile/1c/bc/29/37/sup_iz_fasoli_v_tomatnom_souse-261630.jpg)
![Фасолевый суп на мясном бульоне](https://img.povar.ru/mobile/3b/76/3c/51/fasolevii_sup_na_myasnom_bulone-202113.jpg)
![Вегетарианский суп с фасолью](https://img.povar.ru/mobile/2f/7f/1b/62/vegetarianskii_sup_s_fasoliu-185891.jpg)
![Суп-пюре с фасолью и ветчиной](https://img.povar.ru/mobile/66/a2/b9/49/sup-piure_s_fasoliu_i_vetchinoi-28140.jpg)