Острый фасолевый суп
Пряный и острый, сытный и вкусный суп станет основой семейного обеда в пасмурный денек. Отлично согревает не только тело, но и душу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Куриный окорочок
1 Штука
копченый - Фасоль красная 1 Стакан
- Лук репчатый 1 Штука
- Картофель 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Перец сладкий 1 Штука
-
Перец венгерский
1 Штука
среднеострый -
Перец чили
1 Штука
сушеный стручок -
Томаты
150 Миллилитров
протертые - Томатная паста 2 Ст. ложки
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Лавровый лист 1 Штука
-
Смесь пряностей
1 Ст. ложка
чабер, петрушка, кориандр, паприка, базилик
Шаг 1
Фасоль замочите на три часа, затем отварите до полуготовности. Слейте отвар и промойте фасоль.
Шаг 2
![Копченый окорочок залейте холодной водой и доведите до кипения. Прокипятив пару минут, слейте отвар, ополосните окорочок и кастрюлю и залейте свежую воду в количестве 1,5 литров. Варите окорочок полчаса, затем выньте его, остудите слегка и разберите мясо на кусочки.](https://img.povar.ru/mobile/fa/57/81/7a/ostrii_fasolevii_sup-513547.jpg)
Копченый окорочок залейте холодной водой и доведите до кипения. Прокипятив пару минут, слейте отвар, ополосните окорочок и кастрюлю и залейте свежую воду в количестве 1,5 литров. Варите окорочок полчаса, затем выньте его, остудите слегка и разберите мясо на кусочки.
Шаг 3
![В бульон опустите картошку, нарезанную крупными кубиками. После закипания снимите пену и добавьте подготовленную фасоль.](https://img.povar.ru/mobile/89/c5/5a/ee/ostrii_fasolevii_sup-513548.jpg)
В бульон опустите картошку, нарезанную крупными кубиками. После закипания снимите пену и добавьте подготовленную фасоль.
Шаг 4
![Пассеруйте лук, нарезанный кубиками, и чеснок, нарезанный крупными кусочками, в масле до позолоты.](https://img.povar.ru/mobile/47/fb/f0/fa/ostrii_fasolevii_sup-513549.jpg)
Пассеруйте лук, нарезанный кубиками, и чеснок, нарезанный крупными кусочками, в масле до позолоты.
Шаг 5
![Нарежьте брусочками морковь и перцы.](https://img.povar.ru/mobile/08/f0/b2/69/ostrii_fasolevii_sup-513550.jpg)
Нарежьте брусочками морковь и перцы.
Шаг 6
![Добавьте овощи к луку, продолжайте пассеровку. Затем добавьте томатную пасту, хорошо прогрейте. Залейте в сковороду протертые томаты и тушите пару минут.](https://img.povar.ru/mobile/d8/b6/e7/2e/ostrii_fasolevii_sup-513551.jpg)
Добавьте овощи к луку, продолжайте пассеровку. Затем добавьте томатную пасту, хорошо прогрейте. Залейте в сковороду протертые томаты и тушите пару минут.
Шаг 7
![Опустите в суп кусочки курицы, пассеровку и сухие пряности. Дайте закипеть.](https://img.povar.ru/mobile/35/da/68/4d/ostrii_fasolevii_sup-513552.jpg)
Опустите в суп кусочки курицы, пассеровку и сухие пряности. Дайте закипеть.
Шаг 8
![Отключите нагрев, положите в суп целый со всех сторон стручок сухого острого перца, дайте супу настояться минут 15. Перед подачей выньте стручок перца из кастрюли. Можно в тарелку любителям острого.](https://img.povar.ru/mobile/23/cc/5d/47/ostrii_fasolevii_sup-513553.jpg)
Отключите нагрев, положите в суп целый со всех сторон стручок сухого острого перца, дайте супу настояться минут 15. Перед подачей выньте стручок перца из кастрюли. Можно в тарелку любителям острого.
Шаг 9
![Подавайте суп горячим. Вкусно подавать к супу кукурузные лепешки.](https://img.povar.ru/mobile/82/35/6e/07/ostrii_fasolevii_sup-513554.jpg)
Подавайте суп горячим. Вкусно подавать к супу кукурузные лепешки.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп с кукурузой](https://img.povar.ru/mobile/20/35/76/97/sup_s_kukuruzoi-424348.jpg)
![Куриная вермишель](https://img.povar.ru/mobile/5f/82/55/38/kurinaya_vermishel-442058.jpg)
![Рецепт супа с красной фасолью консервированной](https://img.povar.ru/mobile/fb/76/e7/22/recept_supa_s_krasnoi_fasoliu_konservirovannoi-440101.jpg)
![Суп из свиной рульки](https://img.povar.ru/mobile/63/8b/64/7e/sup_iz_svinoi_rulki-393280.png)
![Куриный суп с шампиньонами](https://img.povar.ru/mobile/2d/4f/28/2d/kurinii_sup_s_shampinonami-386979.png)
![Фасолевый суп из красной фасоли](https://img.povar.ru/mobile/07/7e/34/47/fasolevii_sup_iz_krasnoi_fasoli-367587.jpg)
![Суп из красной фасоли](https://img.povar.ru/mobile/fd/28/52/66/sup_iz_krasnoi_fasoli-36649.jpg)