Суп из черной фасоли и овощей
12 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Galate

Суп из черной фасоли и овощей

Суп из черной фасоли и овощей - острый мексиканский суп с овощами и приправами для меня был полной экзотикой! Хотя если убрать остроту, получится что-то типа моего любимого супа с фасолью. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фасоль 450 Грамм
  • Бульон 4 Стакана
  • Вода 2 Стакана
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Лук 1 Штука
  • Сладкий перец зеленый 1 Штука
  • Сладкий перец красный 1 Штука
  • Сладкий перец желтый 1 Штука
  • Чили 1-1/2 Чайных ложки
  • Тмин 1/2 Чайных ложки
    молотый
  • Соль По вкусу

Шаг 1

Бобы замочите на ночь. Затем поварите 2 минуты и оставьте под крышкой на час.

Бобы замочите на ночь. Затем поварите 2 минуты и оставьте под крышкой на час.

Шаг 2

Промойте бобы холодной водой.

Промойте бобы холодной водой.

Шаг 3

Сложите фасоль в кастрюлю и залейте бульоном с водой.

Сложите фасоль в кастрюлю и залейте бульоном с водой.

Шаг 4

Пока фасоль закипает, порежьте лук.

Пока фасоль закипает, порежьте лук.

Шаг 5

Кубиками нарежьте перец.

Кубиками нарежьте перец.

Шаг 6

Все овощи добавьте в кастрюлю, доведите до кипения и варите под крышкой на малом огне полтора часа.

Все овощи добавьте в кастрюлю, доведите до кипения и варите под крышкой на малом огне полтора часа.

Шаг 7

Добавьте приправы.

Добавьте приправы.

Шаг 8

Суп уваривайте еще полчаса- час. Он должен получиться густым.

Суп уваривайте еще полчаса- час. Он должен получиться густым.

Шаг 9

Подайте суп со сметаной и овощами.

Подайте суп со сметаной и овощами.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Суп из черной фасоли и овощей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×