Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками

Мексиканский фасолевый суп отличается от привычного для нас обеденного блюда своей остротой, которая не всем может прийтись по нраву. Тем же, кто любит поострее, этот супчик 100% понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Сельдерей По вкусу
Мука 1 Ст. ложка
Мясной фарш 1 По вкусу
Бульон мясной 1 По вкусу
Перец чили 1 Штука
маленький
Зелень По вкусу
Масло растительное 1 По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Специи 1 По вкусу
кориандр, зира, чеснок
Лавровый лист 1 Штука
Фасоль сушеная По вкусу
красная или белая

Количество порций

Калорийность

71 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Предварительно замочите в холодной воде фасоль. Лучше всего на всю ночь.

Шаг 2

Засыпаем в кастрюлю фасоль, добавляем лавровый лист и немного специй. Вливаем мясной бульон, доводим до кипения и варим до готовности. Затем добавляем порезанные кубиками овощи: картофель, морковь и сельдерей. Также кладем измельченный перец чили.

Шаг 3

Мясной фарш замешиваем с кориандром, зирой и чесноком. Формируем фрикадельки и опускаем их в суп.

Шаг 4

Через 10 минут добавьте измельченную зелень.

Шаг 5

Репчатый лук измельчаем и обжариваем на растительном масле. Засыпаем ложку муки, перемешиваем и добавляем пару ложек бульона. Перекладываем массу в суп. Перемешиваем и снимаем с огня.