1 ч. 10 мин

Суп харчо с фрикадельками

Совсем недавно познакомилась с интересным вариантом супа харчо. Не могу сказать, что классический вариант мне нравится, но вольный взгляд на это блюдо, для меня показался интересней. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1/2 штуки
Помидоры 2 штуки или 4 черри
Чеснок 1-2 зубчиков
Рис 3-4 ст. ложек круглый
Фарш говяжий 300-380 грамм жирный
Грецкий орех 20-30 грамм
Кинза 1 пучок маленький
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Вода 1,2 литра
Перец По вкусу
Кориандр 1/2 ч. ложки

Калорийность

136 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Подготовьте фарш. Приправьте солью и перцем. Перемешайте в чаше и несколько раз ударьте о дно посуды.

Шаг 3

Сформируйте фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха. Выложите на доску.

Шаг 4

В кипящую воду опустите фрикадельки и отварите до готовности.

Шаг 5

Фрикадельки достаньте из бульона. Бульон процедите.

Шаг 6

Нарежьте мелко лук и спассеруйте его до прозрачности. Добавьте мелко тертую морковь и пассеруйте до готовности моркови на слабом огне.

Шаг 7

Помидоры нарежьте мелким кубиком и добавьте к овощам. Подержите на огне в течение 2-3 минут, помешивая.

Шаг 8

В отдельной чаше смешайте 1/2 пучка измельченной кинзы, орехи, измельченный чеснок. Тщательно разотрите с помощью ложки или пестика.

Шаг 9

Бульон доведите до кипения. Добавьте рис и варите до готовности крупы.

Шаг 10

Как только рис сварится, добавьте пассерованные овощи и фрикадельки, доведите до кипения.

Шаг 11

Добавьте подготовленные кинзу, орехи и чеснок. Размешайте, доведите до кипения.

Шаг 12

Снимите с огня, закройте крышкой и дайте настояться в течение 20 минут. После можно подавать блюдо к столу.

Шаг 13

Подавайте суп с зеленью и аджикой. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп харчо с фрикадельками"

Оценить рецепт

4.7 13

Похожие рецепты

Суп харчо из индейки

Вода Плечо индейки Лук репчатый Помидор Рис Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Зелень Хмели-сунели Соль Перец черный молотый

Блюдо кавказской кухни — суп харчо, пользуется заслуженной популярностью, как и многие блюда этой кухни. Давайте приготовим его не с традиционной говядиной, а с индейкой. Полезно и очень вкусно!

1 ч. 30 мин

–

3.8

–

Грузинский суп "Харчо"

Баранина Рис Кинза Томатная паста Чеснок Лук Болгарский перец Томаты Лимон Растительное масло Лавровый лист Соль, перец

В Грузии «Харчо» знают и умеют готовить по-своему в каждом доме, как борщ в Украине или рассольник в России. Суп вкусный и питательный, предлагаю попробовать!

2 ч. 15 мин

–

4.1

–

Густой томатный суп с фрикадельками

Говяжий фарш Макароны (мелкие) Растительное масло Соль Чесночный порошок Луковый порошок Перец душистый молотый Морковь (крупная) Сельдерей Помидоры

Любителям необычных супов посвящается мой сегодняшний рецепт. И он действительно стоит внимания, ведь получается очень вкусным, насыщенным, ярким и ароматным. Обязательно попробуйте этот суп!

1 ч.

5.0

–

Простой рецепт супа "Харчо"

Куриное филе Картофель Рис Морковь Лук репчатый Перец зеленый сладкий Томатная паста Соль, масло, петрушка

Суп "Харчо" можно приготовить довольно быстро, если использовать для этого мультиварку. Она существенно упростит процесс приготовления и у вас останется время на готовку других блюд.

1 ч.

5.0

109

Суп харчо с курицей

Грецкие орехи Рис Чеснок Сливочное масло Зелень Томатная паста Растительное масло Хмели-сунели Соль Сухой базилик Перец болгарский Кислые сливы Помидор Черный молотый перец Лавровый лист Репчатый лук Морковь Курица

Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше, чем классический.

1 ч.

–

3.4

–