1 ч.

Суп чили

Суп чили - очень интересное мексиканское блюдо, которое отличается особой густостью, остротой и интересным внешним видом. Суп готовится из фарша, фасоли и томатной пасты в течение часа.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Консервированная фасоль 1 штука банка
Лук 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сыр - по вкусу
Фарш 500 грамм нежирный
Чили перец 2 штуки
Какао 1 ч. ложка
Томатная паста 70 мл
Соль - по вкусу
Сахар 1 ст. ложка
Молотый перец 2 ч. ложки
Молотый тмин 2 ч. ложки
Консервированные помидоры 1 штука банка

Калорийность

194 ккал

Калорийность

12 г

Белки

12 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Фарш обжариваем в масле прям в кастрюле.

Шаг 2

Хорошо его разминаем, чтоб не образовалось больших комочков.

Шаг 3

Очищаем и промываем овощи.

Шаг 4

Лук мелко рубим.

Шаг 5

Обжариваем его на сковородке, затем добавляем мелко нарезанный перец чили.

Шаг 6

Добавляем молотый тмин, перец, соль, измельченный чеснок и немного тушим.

Шаг 7

Затем зажарку перекладываем к фаршу в кастрюлю, кладем помидоры и заливаем томатной пастой. Добавляем воды. Ставим на средний огонь, прикрываем крышкой и варим около 45 минут.

Шаг 8

После того как отведенное время для варки прошло, добавляем сахар, соль. Добавляем банку консервированной фасоли. Кладем ложечку какао. Добавляем еще воды и готовим на слабом огне еще около 15 минут. Подаем суп чили с тертым сыром и белым хлебом.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп чили"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 39

Полина Аржанникова

24.09.2015 21:30

суп отличный, правда я добавляла 2-3 крупных перчика чили (люблю очень острую пищу) и базилик (нравится сочетание вкусов), воду добавляла примерно 150-200 мл (чтобы снизить кислинку от томатной пасты). суп получается сытный и приятно жгучий (сыр и багет при подаче несколько убирают остроту, но и без них очень вкусно, так что при желании можно ими пренебречь). теперь это один из моих любимых (и при этом простых в приготовлении) супов. всем советую :biggrin:

Люда

23.09.2014 22:33

Это так далеко от мексиканского супа чили, что лучше бы его назвать по другому. Он называется чили, потому что в него так 1 кг протертого перца чили добавляется (или сухих разваренных разных сортов так тоже что бы 1 кг был когда они были не сухие), а не отдин перчик чили на весь суп. Короче он суп из перца чили- поэтому он и чили.

Оля

17.09.2014 15:58

Томатная паста - 700 миллилитров , это как? И сколько литров супа в общем получается?

Женя

25.02.2014 21:09

А воды сколько вообщем?

Алексей

09.06.2013 18:38

а чеснок то куда примастырить?

Ольга

04.07.2013 14:05

Чеснок тушить вместе с лучком и чили, шаг №6

Похожие рецепты

Суп из зеленого чили

Оливковое масло Помидоры Картофель Луковица Сельдерей Зеленый чили Чеснок Соль

1 ч.

–

5.0

–

Суп из батата с копченым чили

Оливковое масло Молотый тмин Белый лук, нарезанный Соль и молотый перец Измельченный зубчик чеснока Сладкий картофель (около 900 г), очищенный и порезанный Копченый чили, нарезанный

Рецепт приготовления пикантного супа из батата с копченым перцем чили, тмином и чесноком. Суп хорошо подавать со сметаной и жареными маисовыми лепешками.

50 мин

–

5.0

–