50 мин

Суп из батата с копченым чили

Рецепт приготовления пикантного супа из батата с копченым перцем чили, тмином и чесноком. Суп хорошо подавать со сметаной и жареными маисовыми лепешками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 2 ст. ложки
Молотый тмин 2 ч. ложки
Соль и молотый перец 1 по вкусу
Белый лук, нарезанный 1 штука
Измельченный зубчик чеснока 2 штуки
Сладкий картофель (около 900 г), очищенный и порезанный 4 штуки
Копченый чили, нарезанный 1/2-1 штуки

Описание приготовления:

В большой кастрюле нагреть тепла 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем и жарить, около 7 минут, пока лук не станет коричневым. Добавить тмин и чеснок и жарить, помешивая, до появления аромата, примерно 1 минуту. Добавить сладкий картофель, чили и бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить от 20 до 25 минут.
Дать немного остыть. Взбить суп в блендере до однородного состояния. Вылить суп в кастрюлю, подогреть на слабом огне, приправить солью и перцем.
Подавать суп со сметаной и ломтиками маисовой лепешки, если это необходимо.

Видео рецепт "Суп из батата с копченым чили"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Крем-суп из батата и сельдерея

Бульон (или вода) Батат Сливки 10-20% Стебель сельдерея Лук репчатый Чеснок Паприка копченая Черный молотый перец Перец чили (молотый) Соль

Предлагаю рецепт супа-пюре на основе батата и сельдерея. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным. Стебель сельдерея делает суп ароматнее, а батат добавляет приятную сладость.

40 мин

–

5.0

Суп с бататом и чечевицей

Вода Сливки Томаты Красная чечевица Чеснок Куркума Мускатный орех Острый перец чили Имбирь Батат Морковь Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Готовим суп с бататом и чечевицей. Это легкий овощной суп, который быстро готовится. Он получается ярким, насыщающим и очень вкусным. Батат добавляет приятную сладость, а чечевица делает его сытнее.

45 мин

–

4.4

Крем-суп из сладкого картофеля

Овощной бульон Батат Сыр Масло оливковое Соль Кумин Черный перец Перец красный жгучий Лук Петрушка

Мне очень нравится готовить блюда из батата. Во-первых, это вкусно и полезно, во-вторых, готовится батат довольно быстро. Сегодня я приготовлю крем-суп из сладкого картофеля всего за полчаса.

20 мин

4.3

140

Суп из сладкого картофеля и яблок

Картофель Овощной бульон Оливковое масло Нарезанная мята Белый винный уксус Мед Порошок карри Красный сладкий перец Зубчик чеснока Яблоко Репчатый лук Чили халапеньо Соль и молотый черный перец

Рецепт приготовления супа из сладкого картофеля, яблок, болгарского перца, чили, карри и мяты.

1 ч. 40 мин

–

4.5

–

Суп чили

Фарш Томатная паста Сахар Молотый перец Молотый тмин Чеснок Какао Консервированная фасоль Лук Сыр Чили перец Соль Консервированные помидоры

Суп чили - очень интересное мексиканское блюдо, которое отличается особой густостью, остротой и интересным внешним видом. Суп готовится из фарша, фасоли и томатной пасты в течение часа.

1 ч.

4.5

194

Суп с копченостями

Куриный бульон Копченые сосиски Репчатый лук Херес Чеснок Оливковое масло Кориандр Красный перец Сельдерей Болгарский перец Черная фасоль Консервированные томаты Соль

Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить суп с копченостями — быстрое и сытное первое блюдо на все случаи жизни! Из копченостей будем использовать колбаски. Запоминайте рецепт!

1 ч.

–

5.0

–