Крем-суп из батата и сельдерея
Предлагаю рецепт супа-пюре на основе батата и сельдерея. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным. Стебель сельдерея делает суп ароматнее, а батат добавляет приятную сладость.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1 Зубчик
- Батат 250 Грамм
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
- Паприка копченая 1/2 Чайных ложки
- Стебель сельдерея 2 Штуки
- Сливки 10-20% 120-150 Миллилитров
-
Бульон (или вода)
250-300 Миллилитров
овощной или грибной - Перец чили (молотый) 1/4 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/1e/7e/25/16/krem-sup_iz_batata_i_seldereya-805561.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный ломтиками репчатый лук и чеснок до мягкости.](https://img.povar.ru/mobile/a1/b8/f7/07/krem-sup_iz_batata_i_seldereya-805562.jpg)
В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный ломтиками репчатый лук и чеснок до мягкости.
Шаг 3
![Добавьте тонко порезанный сельдерей. Готовьте еще 3-4 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/52/15/d8/db/krem-sup_iz_batata_i_seldereya-805563.jpg)
Добавьте тонко порезанный сельдерей. Готовьте еще 3-4 минуты.
Шаг 4
![Батат очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите, приправьте паприкой и молотым чили. Жарьте все вместе еще 5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/2b/a3/92/59/krem-sup_iz_batata_i_seldereya-805564.jpg)
Батат очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите, приправьте паприкой и молотым чили. Жарьте все вместе еще 5 минут.
Шаг 5
![Влейте бульон так, чтобы он покрывал овощи примерно на 2-3 см. выше. Доведите до кипения и варите около 25-30 минут до мягкости батата.](https://img.povar.ru/mobile/64/7c/88/18/krem-sup_iz_batata_i_seldereya-805565.jpg)
Влейте бульон так, чтобы он покрывал овощи примерно на 2-3 см. выше. Доведите до кипения и варите около 25-30 минут до мягкости батата.
Шаг 6
![Измельчите блендером до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/3d/10/f3/97/krem-sup_iz_batata_i_seldereya-805566.jpg)
Измельчите блендером до однородности.
Шаг 7
![Влейте сливки, еще раз доведите до кипения и снимите с плиты.](https://img.povar.ru/mobile/d3/57/33/21/krem-sup_iz_batata_i_seldereya-805567.jpg)
Влейте сливки, еще раз доведите до кипения и снимите с плиты.
Шаг 8
![Крем-суп из батата и сельдерея готов, приятного вам аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/76/c0/53/5d/krem-sup_iz_batata_i_seldereya-805570.jpg)
Крем-суп из батата и сельдерея готов, приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»](https://img.povar.ru/mobile/5f/dc/fe/1f/sup_s_seldereem_i_kabachkom_vesti_s_polei-521001.jpg)
![Суп (сельдерей)](https://img.povar.ru/mobile/6d/1a/84/e0/sup_selderei-439055.jpg)
![Легкий овощной суп](https://img.povar.ru/mobile/a4/1d/4e/c6/legkii_ovoshnoi_sup-405157.jpg)
![Суп для похудения с сельдереем](https://img.povar.ru/mobile/82/e9/2f/0f/sup_dlya_pohudeniya_s_seldereem-389063.jpg)
![Суп-пюре из тыквы с сельдереем](https://img.povar.ru/mobile/cf/b5/c3/f6/sup-piure_iz_tikvi_s_seldereem-300914.jpg)