Крем-суп из сладкого картофеля
Мне очень нравится готовить блюда из батата. Во-первых, это вкусно и полезно, во-вторых, готовится батат довольно быстро. Сегодня я приготовлю крем-суп из сладкого картофеля всего за полчаса.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Батат 700 грамм
- Овощной бульон 2 литра
- Лук 1 штука
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Кумин 1/2 ч. ложки
- Перец красный жгучий 1/4 ч. ложки хлопья
- Черный перец 1/4 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Петрушка По вкусу
- Сыр 100 грамм для подачи
Калорийность
140 ккал
Калорийность
3 г
Белки
9 г
Жиры
14 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи вымойте, очистите.
Шаг 2
Батат нарежьте на кусочки среднего размера, залейте водой, доведите до кипения, варите на медленном огне до готовности в течение 15 минут. Слейте отвар. Залейте овощным бульоном.
Шаг 3
Лук измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до мягкости, добавьте кумин, хлопья острого перца, перемешайте.
Шаг 4
Поджарку добавьте в бульон к батату, доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Пробейте батат с помощью блендера до однородности.
Шаг 6
Подавайте с тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.3
12
Ася
29.01.2021 22:58
Обязательно попробую, обожаю необычные супы, которые можно без особых усилий сделать, помыл, порезал, положил в чашу редмонтовской мультиварки и программу суп включил!
Натали
03.12.2018 16:34
Даш, необычный супчик! Угощай! 
Дарья Вакулова АВТОР
03.12.2018 19:42
Угощаю! ;)
Оксана Ч.
01.12.2018 02:25
Отличный вариант супчика!
Дарья Вакулова АВТОР
03.12.2018 19:42
Спасибо, Оксан!
Вика Василенко
30.11.2018 14:39
Красивый супчик, Даш!
Дарья Вакулова АВТОР
03.12.2018 19:43
Спасибо, Вика!
Похожие рецепты
Суп-пюре из батата
Батат
Вода
Шампиньоны
Брокколи
Лук
Кокосовое молоко
Лимонный сок
Чеснок
Карри
Имбирь
Куркума
Соль
Перец
Я очень люблю батат - сладкий картофель, он идеален для простых и полезных блюд. В этом рецепте предлагаю приготовить на его основе крем-суп.
Крем-суп из батата и сельдерея
Бульон (или вода)
Батат
Сливки 10-20%
Чеснок
Паприка копченая
Черный молотый перец
Перец чили (молотый)
Соль
Лук репчатый
Стебель сельдерея
Предлагаю рецепт супа-пюре на основе батата и сельдерея. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным. Стебель сельдерея делает суп ароматнее, а батат добавляет приятную сладость.
Картофельный крем-суп
Молоко
Репчатый лук
Масло
Соль
Картофель
Бекон
Рецепт приготовления картофельного крем-супа.
Суп-пюре из картофеля с авокадо
Картофель (сладкий)
Куриный бульон
Сливки
Сливочное масло
Чеснок
Корица
Лук
Корень сельдерея
Мускатный орех
Соль, перец
Авокадо
Суп состоит из оригинальных ингредиентов, которые отлично сочетаются между собой и дарят вам изумительный вкус. Рассказываю, как приготовить суп-пюре из картофеля с авокадо. Заинтересовались?
Африканский суп со сладким картофелем и арахисом
Несоленый сухой жареный арахис
Молотый тмин
Молотый кориандр
Арахисовое масло
Растительное масло
Рубленый корень имбиря
Соль
Молотая корица
Зубчик чеснока
Морковь, очищенная и нарезанная
Фунт сладкого картофеля, очищенного и нарезанного
Кайенский перец
Нарезанные помидоры
Нарезанный репчатый лук
Вода
Молотая гвоздика
Пучок свежей кинзы нарезанный
Рецепт приготовления африканского супа со сладким картофелем и арахисом.
Вам понравится оригинальное сочетание продуктов в супе.
Суп из сладкого картофеля и яблок
Картофель
Овощной бульон
Оливковое масло
Нарезанная мята
Белый винный уксус
Мед
Порошок карри
Репчатый лук
Соль и молотый черный перец
Красный сладкий перец
Чили халапеньо
Зубчик чеснока
Яблоко
Рецепт приготовления супа из сладкого картофеля, яблок, болгарского перца, чили, карри и мяты.
Крем-суп из сладкой кукурузы
Кукуруза
Сыр плавленный
Сельдерей
Масло топленое
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Кабачок
Это очень сытный и питательный суп, который еще не одного человека не оставил равнодушным. Такой суп нравится не только взрослым, но и деткам. Ведь за счет кукурузы, он получается сладким и необычным.
Суп-пюре из картофеля
Бульон
Картофель
Сливки
Грибы
Масло сливочное
Лук репчатый
Соль
Перец
Здесь я хочу показать, как приготовить суп-пюре из картофеля. Это простой и быстрый рецепт с небольшим количеством ингредиентов, который обязательно порадует вас нежным и гармоничным вкусом.
Быстрый картофельный суп-крем
Картофель
Сливки жирные
Сливочное масло
Зелень
Луковица
Лавровый лист
Соль, перец, специи
Рецепт быстрого приготовления картофельного суп-крема. Ваши едоки будут в восторге от этого блюда. Рекомендую, попробуйте - благо рецепт картофельного суп-крема невероятно прост и незатейлив.
Холодный крем-суп из картофеля и кабачков
Куриный бульон
Картофель
Кабачки
Сливки 10%
Масло сливочное
Чеснок
Лук репчатый
Холодный крем-суп из картофеля и кабачков - отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей - грех не попробовать!
Суп-пюре с тыквой и бататом
Куриный бульон
Тыква
Чечевица
Рапсовое масло
Гарам масала
Морская соль
Батат
Лавровый лист
Лук-шалот
Все еще не знаете, что сделать с тыквой? Самое простое – это сварить из нее суп. Вот один из примеров, как приготовить суп-пюре с тыквой и бататом. Вкусное, сытное и легкое блюдо для обеда или ужина.
Ньокки из сладкого картофеля с сырным соусом
Для ньокки: сладкий картофель
Для соуса: молоко
Сыр "Гауда"
Рикотта
Мука
Сливочное масло
Соль
Коричневый сахар
Чеснок
Мускатный орех
Лук
Листья шалфея
Соль и свежемолотый белый перец
Рецепт приготовления ньокки из сладкого картофеля, рикотты и Пармезана с соусом из сыра Гауда, молока, лука и муки.