1 ч.

Суп из крапивы и сельдерея

Молочные крем-супы не даром являются одними из самых легких и простых в приготовлении, поэтому расскажу вам, как приготовить суп из крапивы и сельдерея: диетический, красивого изумрудного цвета!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло растительное 30 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Верхние побеги крапивы 1 пучок
Бульон куриный 300 мл
Молоко домашнее 500 мл или сливки
Прованские травы По вкусу
Базилик По вкусу
Белый острый перец По вкусу
Майоран По вкусу
Соль По вкусу
Лук-порей 100 грамм
Сельдерей корневой 300 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Ранее очищенный сельдерей нарежьте крупными кубиками, лук-порей нарежьте полукольцами. В разогретой кастрюле на растительном и сливочном масле обжарьте лук-порей, постоянно помешивая.

Шаг 2

2. Добавьте нарезанный сельдерей и в течение нескольких минут обжарьте. Посолите, добавьте специи, хорошо перемешайте. Затем добавьте бульон и варите 7 минут.

Шаг 3

3. По истечении семи минут сельдерей будет готов. Добавьте крапиву, хорошо перемешайте и накройте крышкой, чтобы крапива слегка опала. Снимите кастрюлю с огня и перебейте суп блендером.

Шаг 4

4. Добавьте частями горячее молоко, чтобы довести суп до необходимой вам консистенции. Затем прокипятите суп еще раз в течении нескольких минут и дайте настояться 20 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп из крапивы и сельдерея"

Оценить рецепт

5.0 4

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Фляки

Говяжья голяшка Говяжий рубец Морковь Корень сельдерея Репчатый лук Оливковое масло Мука Смесь перцев горошком Соль Паприка Имбирь Лавровый лист Майоран

Этот густой, насыщенный суп согреет вас в холодное время года. Вы не только накормите, но и удивите родных вкусом и ароматом супа. Питательное и полезное блюдо разнообразит ваше ежедневное меню.

19 ч.

4.5

–