Суп с копченостями

Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить суп с копченостями — быстрое и сытное первое блюдо на все случаи жизни! Из копченостей будем использовать колбаски. Запоминайте рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 1-2 Ст. ложек
Репчатый лук 130-150 Грамм
Сельдерей 2 Штуки
стебля
Болгарский перец 1 Штука
Чеснок 2 Ст. ложки
измельченный
Черная фасоль 1 Штука
банка консервированной, примерно 400 граммов
Консервированные томаты 1 Штука
кубиками, в районе 400 граммов
Куриный бульон 1 Литр
Кориандр 1 Чайная ложка
молотый
Красный перец 1/4-1/8 Чайных ложки
хлопьями
Соль По вкусу
Копченые сосиски 450 Грамм
Херес 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

В кастрюлю выложите измельченные лук, сельдерей, болгарский перец. Также добавьте пропущенный через пресс чеснок и в оливковом масле пассеруйте все до мягкости.

Шаг 2

Добавьте фасоль, томаты, куриный бульон, кориандр, красный перец и соль (по вкусу). Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и проварите супчик в районе получаса.

Шаг 3

Копченые сосиски по желанию можно слегка обжарить на сковороде, но это не обязательно. Спустя полчаса варки супа добавьте в него нарезанные кружочками сосиски и влейте херес.