Гороховый суп с копченой курицей
1 ч. 0 мин
количество порций 7-8
Автор рецепта — Giggs

Гороховый суп с копченой курицей

О волшебном сочетании гороха с копченостями кулинары всего света знают уже давно. Гороховый суп с копченой курицей - один из вариантов этого прекрасного вкусового сочетания.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Горох сушеный 1\2 Стаканов
  • Копченая курица 250 Грамм
  • Картофель 4 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Лук 1 Штука
  • Зелень, соль, перец - По вкусу
  • Масло подсолнечное 4 Ст. ложки

Шаг 1

Горох необходимо предварительно замочить в воде и оставить так на ночь.
Картофель нарезаем кубиками.

Горох необходимо предварительно замочить в воде и оставить так на ночь. Картофель нарезаем кубиками.

Шаг 2

Мясо копченой курицы отделяем от костей и нарезаем на кубики такого же размера, как картофель.

Мясо копченой курицы отделяем от костей и нарезаем на кубики такого же размера, как картофель.

Шаг 3

Лук мелко-мелко нарубить, морковь натереть на терке.

Лук мелко-мелко нарубить, морковь натереть на терке.

Шаг 4

Замоченный горох заливаем новой водой (старую выливаем) и варим 40 минут.

Замоченный горох заливаем новой водой (старую выливаем) и варим 40 минут.

Шаг 5

Добавляем картофель, через 5 минут добавляем курицу, варим еще 10 минут.

Добавляем картофель, через 5 минут добавляем курицу, варим еще 10 минут.

Шаг 6

Делаем поджарку из лука и моркови.

Делаем поджарку из лука и моркови.

Шаг 7

Обжаренные лук и морковь добавляем в суп.

Обжаренные лук и морковь добавляем в суп.

Шаг 8

Варим еще 5 минут, добавляем зелень и лавровый лист, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и даем настояться под закрытой крышкой минут 10.

Варим еще 5 минут, добавляем зелень и лавровый лист, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и даем настояться под закрытой крышкой минут 10.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Гороховый суп с копченой курицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Эльмира Ларионова
24.11.2017 17:47
А у меня первая свекровь научила меня с копченными свиными ребрышками готовить гороховый суп. Получается просто объедение. Пальчики оближешь ммм
26.11.2016 13:55
Мдааа. 40 минут))) У меня 3-й час горох уже вариться((((((
Антонина Панина
21.06.2016 10:22
Дарья, конечно на слабом. Чтобы суп томился, горох стал нежным-нежным.
21.09.2014 17:59
ПОдскажите пожалуйста, а варим 40 минут на среднем огне? или слабом?
04.08.2014 01:21
Сварил сёдня, добавив там приправок всяких, хотя чую по запаху можно было обойтись и без них. ))) И конечно же пок завершение раздавил немного чеснока.. Аромат аааабалденный.. )) Всем спасибо и приятного аппетита!
05.06.2014 16:37
ПРосто обалдеть . наесться не могу.
28.03.2013 18:40
Очень вкусно. Спасибочки. Сама слопала и мужа накормила.
Vostro53
18.07.2012 13:05
Пальчики оближешь,какой замечательный суп.Какой запаз от копченой курицы-всех зовет на кухню,Сьели супчик и как -не было.Нужно еще варить.Классно и вкусно. :ohmy: :ohmy: :ohmy:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×