1 ч. 0 мин

количество порций 7

Гороховый суп с копченой курицей

О волшебном сочетании гороха с копченостями кулинары всего света знают уже давно. Гороховый суп с копченой курицей - один из вариантов этого прекрасного вкусового сочетания.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Копченая курица 250 Грамм
Масло подсолнечное 4 Ст. ложки
Горох сушеный 1\2 Стаканов
Зелень, соль, перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Горох необходимо предварительно замочить в воде и оставить так на ночь. Картофель нарезаем кубиками.

Шаг 2

Мясо копченой курицы отделяем от костей и нарезаем на кубики такого же размера, как картофель.

Шаг 3

Лук мелко-мелко нарубить, морковь натереть на терке.

Шаг 4

Замоченный горох заливаем новой водой (старую выливаем) и варим 40 минут.

Шаг 5

Добавляем картофель, через 5 минут добавляем курицу, варим еще 10 минут.

Шаг 6

Делаем поджарку из лука и моркови.

Шаг 7

Обжаренные лук и морковь добавляем в суп.

Шаг 8

Варим еще 5 минут, добавляем зелень и лавровый лист, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и даем настояться под закрытой крышкой минут 10.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Гороховый суп с копченой курицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 84

Комментарии к рецепту

Катерина Белых

01.03.2021 10:02

Отличный суп.Только я в горох добавляю косточки от курочки.А за 5 минут до готовности чайную ложку копченой паприки)

Эльмира Ларионова

24.11.2017 17:47

А у меня первая свекровь научила меня с копченными свиными ребрышками готовить гороховый суп. Получается просто объедение. Пальчики оближешь ммм

Дмитрий

26.11.2016 13:55

Мдааа. 40 минут))) У меня 3-й час горох уже вариться((((((

Антонина Панина

21.06.2016 10:22

Дарья, конечно на слабом. Чтобы суп томился, горох стал нежным-нежным.

Дария

21.09.2014 17:59

ПОдскажите пожалуйста, а варим 40 минут на среднем огне? или слабом?

Алексей

04.08.2014 01:21

Сварил сёдня, добавив там приправок всяких, хотя чую по запаху можно было обойтись и без них. ))) И конечно же пок завершение раздавил немного чеснока.. Аромат аааабалденный.. )) Всем спасибо и приятного аппетита!

89373661267 Рафаэль

05.06.2014 16:37

ПРосто обалдеть . наесться не могу.

Регина

28.03.2013 18:40

Очень вкусно. Спасибочки. Сама слопала и мужа накормила.

Vostro53

18.07.2012 13:05

Пальчики оближешь,какой замечательный суп.Какой запаз от копченой курицы-всех зовет на кухню,Сьели супчик и как -не было.Нужно еще варить.Классно и вкусно. :ohmy: