Гороховый суп с копчеными ребрами
Рецепт горохового супа с копчеными ребрами - это настоящая классика домашней кулинарии, так что сказать мне особо и нечего. Читайте, как приготовить этот вкуснейший супчик, и готовьте на здоровье.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиные ребрышки 500 Грамм
- Горох 300 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Картофель 3-4 Штук
- Морковь 1 Штука
- Сельдерей 100 Грамм
- Лавровый лист 3 Штуки
- Петрушка 2 Штуки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Мы начинаем!](https://img.povar.ru/mobile/9d/44/50/08/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54824.jpg)
Мы начинаем!
Шаг 2
![Моем и нарезаем свиные ребрышки. Кладем их в кастрюлю и заливаем водой, литра так 2 льем. После чего доводим ребрышки до кипения и варим их около 40 мин, следя за пеной, так как ее рекомендуется убирать.](https://img.povar.ru/mobile/ca/ea/68/b4/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54825.jpg)
Моем и нарезаем свиные ребрышки. Кладем их в кастрюлю и заливаем водой, литра так 2 льем. После чего доводим ребрышки до кипения и варим их около 40 мин, следя за пеной, так как ее рекомендуется убирать.
Шаг 3
![Сварились? Достаем и нарезаем их.](https://img.povar.ru/mobile/f2/16/fc/18/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54826.jpg)
Сварились? Достаем и нарезаем их.
Шаг 4
![Промываем горох и добавляем его в бульон, доводим до кипения, ставим на средний огонь и варим около 1 часа.](https://img.povar.ru/mobile/1e/0f/15/84/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54827.jpg)
Промываем горох и добавляем его в бульон, доводим до кипения, ставим на средний огонь и варим около 1 часа.
Шаг 5
![Нарезаем картошку и добавляем в суп. Варится она должна минут так 10.](https://img.povar.ru/mobile/89/eb/16/54/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54828.jpg)
Нарезаем картошку и добавляем в суп. Варится она должна минут так 10.
Шаг 6
![Нарезаем лук](https://img.povar.ru/mobile/66/ed/0b/39/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54829.jpg)
Нарезаем лук
Шаг 7
![А так же сельдерей и морковку натираем](https://img.povar.ru/mobile/33/f8/08/9b/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54830.jpg)
А так же сельдерей и морковку натираем
Шаг 8
![Кладем эти овощи на сковородку с растительным маслом и обжариваем, пока лук не станет золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/ae/f8/eb/da/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54831.jpg)
Кладем эти овощи на сковородку с растительным маслом и обжариваем, пока лук не станет золотистого цвета.
Шаг 9
![После чего погрузить это дело в бульон.](https://img.povar.ru/mobile/a0/d7/2a/0c/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54832.jpg)
После чего погрузить это дело в бульон.
Шаг 10
![Перчим и солим, добавляем лавровый лист и тщательно перемешиваем, доводим до кипения и варим минут 5-7](https://img.povar.ru/mobile/e5/3c/db/65/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54833.jpg)
Перчим и солим, добавляем лавровый лист и тщательно перемешиваем, доводим до кипения и варим минут 5-7
Шаг 11
![Добавляем свежей зелени.
Суп готов!](https://img.povar.ru/mobile/55/ef/6b/38/gorohovii_sup_s_kopchenimi_rebrami-54835.jpg)
Добавляем свежей зелени. Суп готов!
Видео рецепт "Гороховый суп с копчеными ребрами"
![Видео рецепт Гороховый суп с копчеными ребрами](https://i.ytimg.com/vi/xXzCe5MT4nI/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп со шпинатом и зеленым горошком](https://img.povar.ru/mobile/fa/c3/c1/af/sup_so_shpinatom_i_zelenim_goroshkom-722601.jpg)
![Гороховый суп с курицей](https://img.povar.ru/mobile/d5/99/fd/38/gorohovii_sup_s_kuricei-410364.jpg)
![Суп с репой](https://img.povar.ru/mobile/b1/40/83/1f/sup_s_repoi-339541.jpg)
![Постный гороховый суп-пюре](https://img.povar.ru/mobile/0a/67/66/91/postnii_gorohovii_sup-piure-269959.jpg)
![Гороховый суп с копченым окорочком](https://img.povar.ru/mobile/24/97/8a/45/gorohovii_sup_s_kopchenim_okorochkom-208212.jpg)
![Гороховый суп с фрикадельками](https://img.povar.ru/mobile/1f/4b/e6/58/gorohovii_sup_s_frikadelkami-204146.jpg)
![Гороховый суп с ребрышками](https://img.povar.ru/mobile/a7/3b/e1/47/gorohovii_sup_s_rebrishkami-72666.jpg)