Гороховый суп с копчеными ребрами
1 ч. 0 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — DianaV

Гороховый суп с копчеными ребрами

Гороховый суп с копчеными ребрами готовится просто и быстро. Для этого надо предварительно замочить горох, лучше всего на ночь, и также накануне сварить бульон. Приступаем к готовке, поехали!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Горох 250 Грамм
  • Бульон говяжий 1,5 Литра
  • Копченые ребра 250 Грамм
  • Гречка 1/2 Стакана
  • Морковка 1 Штука
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Соль По вкусу
  • Перец черный По вкусу
  • Петрушка свежая По вкусу

Описание приготовления:

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрами?
1. За ночь до приготовления замочите горох и перловку в отдельных мисочках. Сварите бульон из копченых ребрышек.
2. На следующий день нагрейте в кастрюле бульон.
3. Горох откиньте на дуршлаг и добавьте в кипящий на среднем огне бульон. Туда же отправьте перловку и лавровый лист. Варите на медленном огне в течение часа.
4. Морковь почистите, промойте и нарежьте полукольцами.
5. По истечению часа добавьте в кастрюлю ребра и морковь.
6. Варите суп до мягкости моркови. Мясо должно легко отходить от косточки. Посолите и поперчите суп по вкусу.
7. Перед подачей посыпьте суп измельченную зелень.
Гороховый суп с копчеными ребрами готов!
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Гороховый суп с копчеными ребрами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Снежа С
09.04.2018 00:32
Отличный рецепт! Приготовила сегодня, получился очень нежный и очень вкусный суп!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×