Томатный суп с фасолью
Когда на улице становится все прохладнее, хочется чего-то согревающего. А давайте сделаем ход конем - сварим томатный суп с фасолью. Пряный, в меру островатый, безумно вкусный - как раз то!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Томатное пюре 400 грамм Необходимо взять или готовое томатное пюре (не томатную пасту!) или сделать пюре самим из помидоров.
- Консервированная красная фасоль в собственном соку 400 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Масло растительное 20 мл
- Бульон 1 литр Можете брать бульон по своему вкусу. На мой взгляд наиболее подходит говяжий.
- Перец чили 2 штуки
- Мука кукурузная 15 грамм
- Петрушка 50 грамм
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Лук почистить, мелко нарезать.
Шаг 2
В сковороду влить растительное масло, прогреть его и обжаривать лук пока он не станет прозрачным.
Шаг 3
В обжаренный лук выложить томатное пюре. Подождать пока закипит, и дать протомиться 4 минуты.
Шаг 4
Перец чили вымыть, разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать.
Шаг 5
В сковороду к томатной пасте и луку добавить перец чили и фасоль с которой нужно слить жидкость. Готовить помешивая и не закрывая крышкой 10 минут. Влить бульон, довести до кипения.
Шаг 6
Зелень вымыть, мелко порезать.
Шаг 7
Кукурузную муку хорошо размешать в небольшом количестве бульона. Влить в суп и размешать. Добавить по вкусу соль. Если суп кислит добавьте чуть-чуть сахара. Дайте прокипеть пару минут и выключайте. Суп готов. Пр подаче добавьте порубленную зелень. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Томатный суп с фасолью"
Похожие рецепты
