Борщ с фасолью
2 ч. 0 мин
количество порций 10-15
Автор рецепта — Giggs

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью в полной мере отражает характер кухни страны: суп этот сытный, ароматный, густой, невероятно вкусный. И у каждой хозяйки свой фирменный рецепт! Делюсь своим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица 1/2 Штуки
  • Фасоль белая вареная 200-300 Грамм
  • Капуста 500 Грамм
  • Свекла 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Картофель 3 Штуки
  • Томатная паста 3 Ст. ложки
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Вода 3-3,5 Литра

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Фасоль у меня заранее отварена. Можно использовать консервированную. Приступим!

Подготовьте необходимые ингредиенты. Фасоль у меня заранее отварена. Можно использовать консервированную. Приступим!

Шаг 2

Выложите половинку курицы в большую кастрюлю (у меня 5 литровая), залейте чистой холодной водой, доведите до кипения и варите 40-45 минут, если курочка домашняя, то не менее 1-1,5 часа.

Выложите половинку курицы в большую кастрюлю (у меня 5 литровая), залейте чистой холодной водой, доведите до кипения и варите 40-45 минут, если курочка домашняя, то не менее 1-1,5 часа.

Шаг 3

Тем временем подготовьте овощи для борща. Порежьте соломкой свеклу и морковь, лук полукольцами.

Тем временем подготовьте овощи для борща. Порежьте соломкой свеклу и морковь, лук полукольцами.

Шаг 4

На растительном масле обжарьте свеклу до полуготовности.

На растительном масле обжарьте свеклу до полуготовности.

Шаг 5

Добавьте морковь и лук, жарьте овощи до готовности.

Добавьте морковь и лук, жарьте овощи до готовности.

Шаг 6

Добавьте томатную пасту, перемешайте, протушите пару минут и снимите с огня.

Добавьте томатную пасту, перемешайте, протушите пару минут и снимите с огня.

Шаг 7

Заправка для борща готова.

Заправка для борща готова.

Шаг 8

Очистите и порежьте картофель.

Очистите и порежьте картофель.

Шаг 9

Нашинкуйте тонко капусту.

Нашинкуйте тонко капусту.

Шаг 10

Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей, мясо измельчите и верните в бульон.

Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей, мясо измельчите и верните в бульон.

Шаг 11

Добавьте картофель, проварите 10 минут, добавьте капусту, проварите еще 10 минут. Посолите по вкусу.

Добавьте картофель, проварите 10 минут, добавьте капусту, проварите еще 10 минут. Посолите по вкусу.

Шаг 12

Добавьте борщевую заправку, проварите пару минут. Борщ готов! Дайте ему настояться немного и подавайте в больших тарелках со сметаной, свежим хлебом и зеленью!

Добавьте борщевую заправку, проварите пару минут. Борщ готов! Дайте ему настояться немного и подавайте в больших тарелках со сметаной, свежим хлебом и зеленью!

Шаг 13

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Борщ с фасолью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Совет от повара:

Из указанного количества ингредиентов получается 5 литров борща.


Комментарии к рецепту

Lovenadezda
22.10.2021 22:35
самый вкустный борщ получился! С уксусом вкусней всего! и фасоль, и томат - все по плану. Спасибо вам огромнейшее, реально не оторваться от тарелки на обед. Пришлось сьесть даже две)))) Молодец моя жена и вы!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×