Борщ с фасолью
1 ч. 0 мин
количество порций 10-15
Автор рецепта — Giggs

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью - коронное блюдо украинских кулинаров. А если еще с салом, да со свежим луком, да с чесночными помпушками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говяжья грудинка 250 Грамм
  • Картофелина 5 Штук
  • Фасоль 2 Стакана
  • Свекла 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Капуста 300 Грамм
  • Болгарский перец 2 Штуки
  • Томатное пюре 30 Грамм
  • Яблочный уксус 2 Ст. ложки

Шаг 1

Берем сковороду, кладем туда соломкой нарезанную свеклу, наливаем воду, уксус и томатное пюре. Тушим 10-15 минут до полуготовности свеклы.

Берем сковороду, кладем туда соломкой нарезанную свеклу, наливаем воду, уксус и томатное пюре. Тушим 10-15 минут до полуготовности свеклы.

Шаг 2

Морковь тоже нарезаем соломкой и обжариваем в растительном масле до полуготовности.

Морковь тоже нарезаем соломкой и обжариваем в растительном масле до полуготовности.

Шаг 3

Из говяжьей грудинки делаем бульон, когда тот наполовину готов - кладем в него нашинкованную капусту.

Из говяжьей грудинки делаем бульон, когда тот наполовину готов - кладем в него нашинкованную капусту.

Шаг 4

Доводим бульон с капустой до кипения, кладем туда кубиками нарезанный картофель, через 5 минут туда же кладем соломками нарезанный болгарский перец.

Доводим бульон с капустой до кипения, кладем туда кубиками нарезанный картофель, через 5 минут туда же кладем соломками нарезанный болгарский перец.

Шаг 5

За 5 минут до готовности картофеля кладем в борщ уже готовую фасоль (фасоль сперва замачивают на ночь, а затем отваривают полтора часа в воде).

За 5 минут до готовности картофеля кладем в борщ уже готовую фасоль (фасоль сперва замачивают на ночь, а затем отваривают полтора часа в воде).

Шаг 6

Наконец, за несколько минут до окончания варки добавляем в кастрюлю подготовленную нами свеклу и обжаренную морковь. Варим еще 2-3 минуты, затем накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. Готово!

Наконец, за несколько минут до окончания варки добавляем в кастрюлю подготовленную нами свеклу и обжаренную морковь. Варим еще 2-3 минуты, затем накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. Готово!

Похожий видео рецепт "Борщ с фасолью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

22.10.2016 21:35
уксус в борщ? дальше даже читать не стала
18.11.2014 11:43
не борщ, а похлебка
31.07.2014 19:31
без соли и специй и без чеснока
31.07.2014 19:28
нет а я что-то не поняла а что это за борщ без лука?
06.06.2014 10:30
spasibki, svaru zavtra je....kak ya lublu takie sayti..

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×