Борщ с фасолью
2 ч. 0 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Giggs

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью в полной мере отражает характер кухни страны: суп этот сытный, ароматный, густой, невероятно вкусный. И у каждой хозяйки свой фирменный рецепт! Делюсь своим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица 1/2 Штуки
  • Фасоль белая вареная 200-300 Грамм
  • Капуста 500 Грамм
  • Свекла 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Картофель 3 Штуки
  • Томатная паста 3 Ст. ложки
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Вода 3-3,5 Литра
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Фасоль у меня заранее отварена. Можно использовать консервированную. Приступим!

Шаг 2

Выложите половинку курицы в большую кастрюлю (у меня 5 литровая), залейте чистой холодной водой, доведите до кипения и варите 40-45 минут, если курочка домашняя, то не менее 1-1,5 часа.

Шаг 3

Тем временем подготовьте овощи для борща. Порежьте соломкой свеклу и морковь, лук полукольцами.

Шаг 4

На растительном масле обжарьте свеклу до полуготовности.

Шаг 5

Добавьте морковь и лук, жарьте овощи до готовности.

Шаг 6

Добавьте томатную пасту, перемешайте, протушите пару минут и снимите с огня.

Шаг 7

Заправка для борща готова.

Шаг 8

Очистите и порежьте картофель.

Шаг 9

Нашинкуйте тонко капусту.

Шаг 10

Достаньте курицу из бульона, отделите мясо от костей, мясо измельчите и верните в бульон.

Шаг 11

Добавьте картофель, проварите 10 минут, добавьте капусту, проварите еще 10 минут. Посолите по вкусу.

Шаг 12

Добавьте борщевую заправку, проварите пару минут. Борщ готов! Дайте ему настояться немного и подавайте в больших тарелках со сметаной, свежим хлебом и зеленью!

Шаг 13

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Борщ с фасолью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Борщ с фасолью
Оценить рецепт
4.4, всего 70

Совет от повара:

Из указанного количества ингредиентов получается 5 литров борща.


Комментарии к рецепту

Lovenadezda
22.10.2021 21:35
самый вкустный борщ получился! С уксусом вкусней всего! и фасоль, и томат - все по плану. Спасибо вам огромнейшее, реально не оторваться от тарелки на обед. Пришлось сьесть даже две)))) Молодец моя жена и вы!

Похожие рецепты

 
×