Суп фасолевый с говядиной
Наверное, самый любимый суп у любого мужчины - фасолевый. И это не удивительно, ведь этот супчик не просто очень вкусный, но и невероятно сытный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 500 Грамм
- Морковь 2 Штуки
- Лук репчатый 1 Штука
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Сельдерей стебель 1 Штука
- Картофель 4 Штуки
- Фасоль белая 200 Грамм
- Лавровый лист 1 Штука
- Перец черный горошком 4 Штуки
- Вода 3 Литра
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Для начала мы разберемся с фасолью. Все хозяйки знают, что процесс ее приготовления довольно долгий, поэтому лучше всего замочить фасоль перед приготовлением на ночь в воде. Утром воду следует еще раз сменить.](https://img.povar.ru/mobile/a6/9a/dc/93/sup_fasolevii_s_govyadinoi-70215.jpg)
Для начала мы разберемся с фасолью. Все хозяйки знают, что процесс ее приготовления довольно долгий, поэтому лучше всего замочить фасоль перед приготовлением на ночь в воде. Утром воду следует еще раз сменить.
Шаг 2
![В глубокую кастрюлю наливаем воду и кладем в нее говядину на косточке, ставим на огонь. Когда закипит вода, мы снимаем пену и добавляем фасоль. Ждем пока вода снова закипит и, убавив огонь, варим не менее 1,5 часа. Время приготовления зависит от фасоли: 1,5 часа для говядины вполне достаточно, но некоторые виды фасоли требую больше времени. Поэтому проверяем готовность фасоли по истечении времени, если требуется, варим еще.](https://img.povar.ru/mobile/2c/00/25/ee/sup_fasolevii_s_govyadinoi-70217.jpg)
В глубокую кастрюлю наливаем воду и кладем в нее говядину на косточке, ставим на огонь. Когда закипит вода, мы снимаем пену и добавляем фасоль. Ждем пока вода снова закипит и, убавив огонь, варим не менее 1,5 часа. Время приготовления зависит от фасоли: 1,5 часа для говядины вполне достаточно, но некоторые виды фасоли требую больше времени. Поэтому проверяем готовность фасоли по истечении времени, если требуется, варим еще.
Шаг 3
![Тем временем займемся овощами. Чистим картофель, лук и морковь. Картофель режем кубиками, одну морковь нарезаем полукольцами или кубиками и добавляем в суп за пол часа до готовности фасоли и мяса. В это же время добавляем целый стебель сельдерея.](https://img.povar.ru/mobile/53/92/09/bf/sup_fasolevii_s_govyadinoi-70218.jpg)
Тем временем займемся овощами. Чистим картофель, лук и морковь. Картофель режем кубиками, одну морковь нарезаем полукольцами или кубиками и добавляем в суп за пол часа до готовности фасоли и мяса. В это же время добавляем целый стебель сельдерея.
Шаг 4
![Затем оставшийся лук и морковь мы так же нарезаем и жарим на масле до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/43/7a/12/d8/sup_fasolevii_s_govyadinoi-70219.jpg)
Затем оставшийся лук и морковь мы так же нарезаем и жарим на масле до золотистого цвета.
Шаг 5
![За 10 минут до готовности мяса и фасоли добавляем в суп зажарку и варим еще 20 минут. Потом выключаем огонь, достаем стебель сельдерея, добавляем в суп лавровый лист, перец горошком, соль. Накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. И теперь мы можем разливать суп по тарелкам, украсив свежей зеленью и лимоном.](https://img.povar.ru/mobile/9e/02/54/71/sup_fasolevii_s_govyadinoi-70221.jpg)
За 10 минут до готовности мяса и фасоли добавляем в суп зажарку и варим еще 20 минут. Потом выключаем огонь, достаем стебель сельдерея, добавляем в суп лавровый лист, перец горошком, соль. Накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. И теперь мы можем разливать суп по тарелкам, украсив свежей зеленью и лимоном.
Видео рецепт "Суп фасолевый с говядиной"
![Видео рецепт Суп фасолевый с говядиной](https://i.ytimg.com/vi/zg1ABJxwrgw/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Харчо с фасолью](https://img.povar.ru/mobile/79/1d/06/5d/harcho_s_fasoliu-412627.jpeg)
![Фасолевый суп с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/f7/8b/7f/c1/fasolevii_sup_s_govyadinoi-424795.jpg)
![Суп из консервированной фасоли с мясом](https://img.povar.ru/mobile/90/83/62/15/sup_iz_konservirovannoi_fasoli_s_myasom-415485.jpg)
![Борщ по-украински лучший](https://img.povar.ru/mobile/91/89/34/62/borsh_po-ukrainski_luchshii-390326.jpg)
![Суп Карла Пятого](https://img.povar.ru/mobile/4b/45/ad/b1/sup_karla_pyatogo-136835.jpg)