Фасолевый суп классический
Фасолевый суп – отличное первое блюдо, которое согреет в самый холодный зимний день. Сегодня я расскажу вам? как приготовить классический рецепт этого вкусного, сытного и ароматного супа.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Фасоль
400 Грамм
берется по весу уже замоченная фасоль -
Морковь
1 Штука
средняя морковка - Лук репчатый 1 Штука
- Стебли сельдерея 3-4 Штук
- Куриный бульон 1 Литр
- Вода 1 Литр
- Копченые ребрышки 500 Грамм
- Тмин 1 Чайная ложка
- Паприка 1 Чайная ложка
- Тимьян 1 Чайная ложка
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Соль 1 Щепотка
- Черный перец молотый 1 Щепотка
- Лавровый лист 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Заранее подготовьте фасоль, замочив ее на несколько часов или ночь. Почистите лук, морковку и сельдерей, мелко покрошите. Отправьте на разогретую с растительным маслом сковороду и пожарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Ребрышки порежьте, сложите в кастрюлю, залейте водой и куриным бульоном, поставьте вариться. Когда бульон закипит, добавьте фасоль, чеснок, тмин, паприку, тимьян и лавровый лист. Оставьте бульон вариться на 3-4 часа, пока фасоль не станет мягкой.
Шаг 3
Далее поперчите и попробуйте суп на вкус, копченые ребрышки соленые сами по себе. Если соли не хватает, досолите суп. Достаньте ребрышки, срежьте с них мясо, порежьте и добавьте в суп.
Шаг 4
Добавьте зажарку в суп, доведите до кипения и проварите 5-7 минут, чтобы бульон приобрел овощной вкус. Уберите кастрюлю с огня. Оставьте суп на минут 30, чтобы он немного настоялся. Сверху посыпьте зеленью.
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/3e/0d/2e/7e/84450.jpg)
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/5f/8a/96/eb/84415.jpg)
Похожие рецепты
![Суп из красной фасоли без мяса](https://img.povar.ru/mobile/78/21/7b/8b/sup_iz_krasnoi_fasoli_bez_myasa-439522.jpg)
![Рецепт супа с красной фасолью консервированной](https://img.povar.ru/mobile/fb/76/e7/22/recept_supa_s_krasnoi_fasoliu_konservirovannoi-440101.jpg)
![Острый фасолевый суп](https://img.povar.ru/mobile/14/e0/b0/ec/ostrii_fasolevii_sup-513559.jpg)
![Зимний суп с мясом](https://img.povar.ru/mobile/c6/db/7d/ba/zimnii_sup_s_myasom-466924.jpg)
![Суп из свиной рульки](https://img.povar.ru/mobile/63/8b/64/7e/sup_iz_svinoi_rulki-393280.png)
![Овощной суп с красной фасолью](https://img.povar.ru/mobile/7a/8b/5d/0c/ovoshnoi_sup_s_krasnoi_fasoliu-358759.jpg)
![Суп из красной фасоли](https://img.povar.ru/mobile/fd/28/52/66/sup_iz_krasnoi_fasoli-36649.jpg)