Фасолевый суп из белой фасоли
Белая фасоль, как и любые другие бобовые, это кладезь белка и других полезных веществ. Расскажу о простом, но вкусном рецепте первого блюда, как приготовить фасолевый суп из белой фасоли.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Белая фасоль 450 Грамм
- Вода 3 Литра
- Копченая ветчина 800 Грамм
- Итальянские травы 2 Чайных ложки
- Луковица 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Соль, перец По вкусу
Шаг 1
В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, затем уберите с огня и выложите вымытую фасоль. Оставьте ее на два часа под закрытой крышкой.
Шаг 2
Ветчину выложите в кастрюлю и залейте 2 литрами воды, добавьте итальянские травы. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте под приоткрытой крышкой 60 минут.
Шаг 3
Сковороду разогрейте с растительным маслом и обжарьте измельченный кубиками лук. Нарежьте мелко чеснок и добавьте его спустя 5 минут.
Шаг 4
Слейте воду с фасоли и выложите ее спустя 1 час после начала варки ветчины, добавьте содержимое сковороды и морковь, нарезанную небольшими кусочками.
Шаг 5
Варите супчик еще 40 минут до мягкости овощей. Достаньте ветчину и разделите волокна мяса, верните ее в кастрюлю.
Шаг 6
По вкусу посолите и поперчите, выключите огонь и подавайте суп сразу после приготовления.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп Эстофадо](https://img.povar.ru/mobile/51/c6/23/85/sup_estofado-516719.jpg)
![Вкусный куриный суп с лапшой](https://img.povar.ru/mobile/bd/32/ac/96/vkusnii_kurinii_sup_s_lapshoi-473826.jpg)
![Деревенские зимние щи](https://img.povar.ru/mobile/69/4e/96/88/derevenskie_zimnie_shi-468169.jpg)
![Мексиканский суп с фасолью](https://img.povar.ru/mobile/db/fb/0c/14/meksikanskii_sup_s_fasoliu-383055.jpg)
![Cуп из молодой крапивы](https://img.povar.ru/mobile/0e/57/c6/0d/Cup_iz_molodoi_krapivi-300946.jpg)
![Фасолевый суп с фрикадельками](https://img.povar.ru/mobile/d6/38/f9/ae/fasolevii_sup_s_frikadelkami-201816.jpg)