1 ч. 30 мин

Французский фасолевый айнтопф

Если вы еще не пробовала этот суп, то настоятельно рекомендую! Он густой, наваристый и очень ароматный! А как симпатично смотрится фасоль и савойская капуста, просто загляденье!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Белая фасоль 150 грамм
Вода 1250 мл
Мясо 500 грамм свинина, телятина
Лук 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Гвоздика 2 штуки
Перец горошком 0,5-1 ч. ложки
Брюссельская капуста 250 грамм
Морковь 250 грамм
Корень сельдеерея 250 грамм
Фасоль (стручковая) 250 грамм
Картофель 250 грамм
Соль По вкусу
Петрушка 1 пучок для подачи
Чеснок 2 зубчика для подачи
Сыр 25 грамм для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для супа. Фасоль заранее замочите в теплой воде на 12 часов. Я обычно вечером замачиваю, а утром можно приступать к варке супа.

Шаг 2

В кастрюлю положите мясо и фасоль. Залейте чистой холодной водой и доведите до кипения. В очищенную луковицу воткните две гвоздички и лавровый лист, перец горошком растолките и ступке и добавьте специи в кастрюлю. Варите 1 час при слабом кипении.

Шаг 3

Пока варится мясо и фасоль, нужно подготовить остальные овощи. Очистите лук, морковь и сельдерей. Вымойте. Нарежьте кубиками лук, а морковь и сельдерей - соломкой.

Шаг 4

Через 40 минут после начала варки супа, положите порезанные овощи в суп, в том числе и картофель, его можно порезать кубиками. Варите 20 минут.

Шаг 5

Затем добавьте брюссельскую капусту и стручковую фасоль. Варите еще 10 минут суп. Откорректируйте на соль. Достаньте мясо и порежьте на кусочки. Луковицу с гвоздикой и лаврушкой можно убрать из супа и выбросить.

Шаг 6

Для подачи супа нужно порубить мелко чеснок и петрушку, натереть сыр.

Шаг 7

Разлейте суп по супницам и подайте к столу, посыпав сверху чесноком, петрушкой и тертым сыром. Приятного!

Оценить рецепт

4.5 8

Настасья

14.02.2019 07:40

Бомба! Всей семьей оторваться не могли :laugh:

Евгения

01.12.2018 00:00

Аромат невероятный) Суп густой, а брюсельская капуста так нарядно смотрится в супе. Спасибо, вкусно! А это мой отчет:

Цибульская Наталья

23.11.2017 01:06

Какой супчик наваристый :tongue:

Вика Василенко АВТОР

23.11.2017 08:03

Наталья, спасибо!!!

Martinka

26.09.2018 19:20

Очень вкусный наваристый супчик! Готовила с курицей, овощи не разварились, остались целыми :smile:

Спасибо!

Похожие рецепты

Суп айнтопф

Цветная капуста Говядина на кости Цукини Пиво светлое Перец болгарский Ребра говяжьи Лук репчатый Картофель Лук-порей Фасоль красная консервированная Морковь Мясо копченое Зеленый горошек Свежая зелень Мука Томатная паста Специи Куриная грудка Копченые колбаски Стебли сельдерея Корень сельдерея Соль

В этом немецком национальном блюде используется несколько сортов мяса, копчености и много овощей, он получается настолько густой, наваристый и сытный, что вполне способен заменить и первое, и второе.

1 дн. 14 ч.

4.3

–

Легкий суп со свининой

Вода Свинина Морковь Лук репчатый Картофель Лавровый лист Соль и перец

Простой и легкий суп со свининой, который сможет сварить каждый, кто мало-мальски умеет готовить. Важно отметить, что таким супом можно кормить не только взрослых, но и детей. Сытно и полезно!

1 ч.

–

5.0

130

Щавелевый суп с тушенкой

Тушенка Щавель Соль Картофель Морковь Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый

Очень быстрый способ приготовления супа из щавеля. Когда нет времени, а блюдо должно быть сытным и с мясом, вас выручит этот простой рецепт. Суп получится наваристым, настоящее мужское блюдо!

40 мин

–

4.4

Рыбный айнтопф на молоке

Белая рыба Вода Мука Сметана Сливочное масло Молоко Лимонный сок Яйца Огурец Соль, перец Зелень

Расскажу как приготовить рыбный айнтопф - одно из самых популярных блюд в Германии. Суп густой, с ярким рыбным вкусом, необычный для нас и не имеет ничего общего с привычными супами.

50 мин

–

5.0

–

Классический суп "Харчо"

Вода Свинина Аджика Рис Томатная паста Кинза свежая Растительное масло Чеснок Хмели-сунели Кориандр Морковь Репчатый лук Лавровый лист Душистый перец горошком Острый перец Соль Черный молотый перец

Для того чтобы разнообразить каждодневное меню, не нужно менять его полностью. Можно лишь внедрить несколько новых блюд, которые ни в чём не будут уступать привычным. И мой рецепт вам в помощь.

1 ч.

–

3.7

201

Рецепт супа с красной фасолью консервированной

Вода Растительное масло Сок лимона Чеснок Картофель Морковь Репчатый лук Фасоль красная консервированная в соусе Зелень Соль

Я всегда придерживаюсь правила: если в супе или горячем блюде убрали протеин, то на его место должен прийти растительный белок. И с этой задачей отлично справляются бобовые. Например, в этой вариации.

30 мин

5.0

–

Щи из свежей капусты с пшеном и свининой

Вода Свинина Капуста Растительное масло Пшено Чеснок Картофель Морковь Лук Помидор Болгарский перец Лавровый лист Соль Специи

Предлагаю приготовить щи из свежей капусты с пшеном и свининой. Питательное, ароматное, простое, но идеальное первое блюдо для полноценного обеда. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

123

Картофель с мясом по-капитански

Свинина Картофель Сыр Майонез Лук Соль, перец

Еще один вариант запеченного микса картофеля и свинины. Картофель по-французски вверх тормашками. Самое популярное, быстрое и вкусное блюдо. Как приготовить картофель по-капитански, смотрите здесь.

1 ч.

4.7

265

Суп чили с фасолью

Консервированная фасоль Фарш свино-говяжий Бульон говяжий Сыр Томатная паста Чеснок Лук Помидор Чили Соль и перец Перец зеленый

Очень вкусный рецепт пикантного и сытного супа. Попробуйте рецепт, как приготовить суп чили с фасолью. Яркое, красивое и интересное блюдо. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам в приготовлении!

1 ч.

–

4.3

–

Пицца из кабачков с фаршем

Мука Фарш Вода Масло оливковое Разрыхлитель Кабачок Соль, специи для фарша

Пицца из кабачков с фаршем у нас будет необычной. Без сыра и томатного пюре. Просто тесто, кабачки и фарш. Смажем основу оливковым маслом и запечем. Попробуйте. Будет вкусно и по-новому!

30 мин

–

3.3

–

Суп с фрикадельками из фарша и колбасы

Постный говяжий фарш Белый рис Кукурузная мука Свиная колбаса Нарезанный свежий базилик Молоко Сушеный базилик Сушеный орегано Соль Чесночный порошок Молотый черный перец Молотый черный перец Нарезанный репчатый лук Банка говяжьего бульона Банка сальсы Банка очищенных и нарезанных помидоров Взбитые яйца

Рецепт приготовления супа с фрикадельками из фарша и колбасы. Очень вкусный и сытный суп.

2 ч. 20 мин

–

2.4

–