4 ч.

Хашлама по-армянски

Хашлама — это суп с большим количеством мяса и овощами, который придумали в Армении. Он густой по консистенции, поэтому напоминает рагу. Блюдо для настоящих мужчин, читайте инструкцию и готовьте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 3 кг
Баклажан 2 штуки
Картофель 2 кг
Морковь 2 штуки
Болгарский перец 5-6 штук
Помидор 7-8 штук
Чеснок 3 зубчика
Зелень 1,5 пучка кинза, петрушка, укроп, базилик, зелёный лук
Соль По вкусу
Репчатый лук 3 штуки
Паприка молотая По вкусу
Пиво светлое 500 мл

Калорийность

30 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Возьмите кастрюлю или чугунок с толстым дном. Первым слоем уложите половину помидоров, порезанных кружками. Немного посолите.

Шаг 2

Затем выложите часть мяса средними кусочками, посолив его.

Шаг 3

Дальше распределите половину лука, нарезанного колечками, и одну морковь, нарезанную кружками. Немного посолите.

Шаг 4

Потом уложите слой из порезанного баклажана, посолив его.

Шаг 5

А последним распределите слой из кусочков перца. Посыпьте его паприкой.

Шаг 6

Повторите все слои, начиная с помидоров и до баклажанов. На них выложите тонкие слайсы чеснока.

Шаг 7

Далее посыпьте чеснок с баклажанами паприкой и влейте к ингредиентам пиво.

Шаг 8

Закройте блюдо слоем из кусочков перца.

Шаг 9

Поставьте хашламу под крышку, доведите её до кипения.

Шаг 10

Затем сделайте маленький огонь и тушите всё в течение 3-4 часов. Не перемешивайте!

Шаг 11

За 15 минут до готовности, добавьте в блюдо промытую и нарезанную зелень.

Шаг 12

Отдельно от блюда отварите картофель до готовности. Почистите его, промойте и нарежьте кружками перед погружением в воду.

Шаг 13

Подавайте хашламу с картофелем и бульоном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 15

Похожие рецепты

Хашлама из баранины в мультиварке

Баранина Баклажан Лук Болгарский перец Морковь Растительное масло Пучок петрушки Помидоpы Хмели-сунели, соль

Хашлама по-армянски отлично готовится в мультиварке. Сочетание мяса и овощей, приготовленных в собственном соку, просто невероятное. Это стоит попробовать.

2 ч.

4.2

–

Баранина отварная по-армянски

Баранина на косточке Чеснок Лук Морковь Специи

Я хочу вам рассказать, как сделать баранину отварную по-армянски, так, чтобы и бульон получился вкусный, и само мясо не превратилось в резину! Попробуйте, авось пригодится! Отличный сытный обед!

3 ч.

–

4.3

Суп из фасоли с мясом

Вода Говядина Картофель Фасоль Морковь Сливочное масло Соль Лук

Любите вкусные и наваристые супы? Тогда этот рецепт вам несомненно подойдет. Сегодня я расскажу, как приготовить суп из фасоли с мясом быстро и легко. Приступаем к приготовлению блюда!

40 мин

–

5.0

207

Харчо с ткемали

Говядина Ткемали Рис Хмели-сунели Лук Зубчик чеснока Лавровый лист Красный стручковый перец Кинза, петрушка, соль

Любите традиционные грузинские блюда? Тогда этот рецепт точно вам понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить суп харчо с ткемали по оригинальному рецепту. Обещаю, вы останетесь довольны. Поехали!

2 ч.

–

4.0

–

Суп с перловкой и говядиной

Вода Говядина на косточке Перловая крупа Морковь Помидоры Зелень Соль Лук репчатый Перец

Суп с перловкой и говядиной - простой и очень сытный, а главное оригинальный! В супе присутствует перловая крупа, что делает его более насыщенным и аппетитным. Вкусный обед - это просто!

1 ч.

–

4.0

–

Чакапули из баранины

Баранина Белое сухое вино Лук зеленый Кинза Базилик Тархун Чеснок Перец болгарский Перец зеленый острый Соль Ткемали

В грузинской традиционной кухне есть много отличных блюд, но Чакапули из баранины нужно уделить особое внимание, ведь такое изобилие красок, потрясающий вкус и аромат мало где встретишь. Готовим?

3 ч.

4.2

–

Пирожки с печенью в духовке

Мука Печень Молоко Сахар Растительное масло Дрожжи Луковица Яйцо Соль Специи

Хотите побаловать себя и семью вкусной домашней выпечкой? Тогда обратите внимание на рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке. Аппетитные и сытные они подойдут также для пикника или перекуса.

2 ч.

4.4

209

Чашушули из баранины

Баранина Вода Чеснок Лук репчатый Перец острый стручковый Пучок кинзы Пучок петрушки Пучок укропа Соль Масло растительное Перец черный молотый

Главной особенностью этого традиционного грузинского блюда является добавление в него большого количества свежей зелени, благодаря чему чашушули получается невероятно ароматным и очень вкусным.

2 ч.

–

3.0

–

Бастурма армянская

Говядина Соль Чеснок Чаман Перец красный молотый

Хочу рассказать, как сделать бастурму армянскую. Получается очень сочная закуска, которая готовится не сложно. Важно только, чтобы хватило терпения дождаться результата! А уж он вас не разочарует!

31 дн. 16 ч.

–

4.1

–

Аджаб сандал армянский

Петрушка, кинза, базилик Чеснок Баклажан Перец болгарский Перец горький Помидоры Морковь Лук

Кавказская кухня радует нас замечательным блюдом аджаб сандал. Готовится оно очень просто, и тем не менее составит честь любому столу. Попробуйте, у вас все получится.

1 ч.

4.4

–

Отбивные в яйце и муке

Свинина Сметана Мука Растительное масло Яйцо Соль Перец

Сочетание нежного мяса с хрустящей корочкой - это невероятно аппетитные отбивные в яйце и муке в домашних условиях. Они отлично подходят к овощам и любому гарниру.

1 ч.

4.4

308

Суп из говядины и картофеля

Вода Говядина Лук-порей Масло оливковое Чеснок Перец сладкий Картофель Морковь Капуста Лавровый лист Петрушка Приправа Соль Перец

Суп из говядины и картофеля уже давно записался в мои самые любимые рецепты! Ничего удивительного, ведь суп по настоящему сытный, наваристый и очень вкусный. К тому же, низкокалорийный!

2 ч.

–

4.1

105