Хашлама по-армянски
Хашлама — это суп с большим количеством мяса и овощами, который придумали в Армении. Он густой по консистенции, поэтому напоминает рагу. Блюдо для настоящих мужчин, читайте инструкцию и готовьте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 3 Килограмма
- Болгарский перец 5-6 Штук
- Помидор 7-8 Штук
- Баклажан 2 Штуки
- Морковь 2 Штуки
- Репчатый лук 3 Штуки
- Чеснок 3 Зубчика
-
Зелень
1,5 Пучка
кинза, петрушка, укроп, базилик, зелёный лук - Соль По вкусу
- Паприка молотая По вкусу
- Пиво светлое 500 Миллилитров
- Картофель 2 Килограмма
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Возьмите кастрюлю или чугунок с толстым дном. Первым слоем уложите половину помидоров, порезанных кружками. Немного посолите.](https://img.povar.ru/mobile/e9/8b/54/36/hashlama_po-armyanski-394728.jpg)
Возьмите кастрюлю или чугунок с толстым дном. Первым слоем уложите половину помидоров, порезанных кружками. Немного посолите.
Шаг 2
![Затем выложите часть мяса средними кусочками, посолив его.](https://img.povar.ru/mobile/bd/d1/e0/74/hashlama_po-armyanski-394729.jpg)
Затем выложите часть мяса средними кусочками, посолив его.
Шаг 3
![Дальше распределите половину лука, нарезанного колечками, и одну морковь, нарезанную кружками. Немного посолите.](https://img.povar.ru/mobile/0f/e5/d9/44/hashlama_po-armyanski-394730.jpg)
Дальше распределите половину лука, нарезанного колечками, и одну морковь, нарезанную кружками. Немного посолите.
Шаг 4
![Потом уложите слой из порезанного баклажана, посолив его.](https://img.povar.ru/mobile/ea/6c/cd/45/hashlama_po-armyanski-394738.jpg)
Потом уложите слой из порезанного баклажана, посолив его.
Шаг 5
![А последним распределите слой из кусочков перца. Посыпьте его паприкой.](https://img.povar.ru/mobile/3c/6e/0c/db/hashlama_po-armyanski-394739.jpg)
А последним распределите слой из кусочков перца. Посыпьте его паприкой.
Шаг 6
![Повторите все слои, начиная с помидоров и до баклажанов. На них выложите тонкие слайсы чеснока.](https://img.povar.ru/mobile/77/3e/c7/10/hashlama_po-armyanski-394743.jpg)
Повторите все слои, начиная с помидоров и до баклажанов. На них выложите тонкие слайсы чеснока.
Шаг 7
![Далее посыпьте чеснок с баклажанами паприкой и влейте к ингредиентам пиво.](https://img.povar.ru/mobile/0a/a8/df/2f/hashlama_po-armyanski-394746.jpg)
Далее посыпьте чеснок с баклажанами паприкой и влейте к ингредиентам пиво.
Шаг 8
![Закройте блюдо слоем из кусочков перца.](https://img.povar.ru/mobile/5a/d0/28/f9/hashlama_po-armyanski-394749.jpg)
Закройте блюдо слоем из кусочков перца.
Шаг 9
![Поставьте хашламу под крышку, доведите её до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/61/59/cb/0a/hashlama_po-armyanski-394750.jpg)
Поставьте хашламу под крышку, доведите её до кипения.
Шаг 10
![Затем сделайте маленький огонь и тушите всё в течение 3-4 часов. Не перемешивайте!](https://img.povar.ru/mobile/51/65/e8/b2/hashlama_po-armyanski-394752.jpg)
Затем сделайте маленький огонь и тушите всё в течение 3-4 часов. Не перемешивайте!
Шаг 11
![За 15 минут до готовности, добавьте в блюдо промытую и нарезанную зелень.](https://img.povar.ru/mobile/b3/2d/7c/3c/hashlama_po-armyanski-394755.jpg)
За 15 минут до готовности, добавьте в блюдо промытую и нарезанную зелень.
Шаг 12
![Отдельно от блюда отварите картофель до готовности. Почистите его, промойте и нарежьте кружками перед погружением в воду.](https://img.povar.ru/mobile/d8/4d/0a/a5/hashlama_po-armyanski-394756.jpg)
Отдельно от блюда отварите картофель до готовности. Почистите его, промойте и нарежьте кружками перед погружением в воду.
Шаг 13
![Подавайте хашламу с картофелем и бульоном. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/6f/34/c6/59/hashlama_po-armyanski-394757.jpg)
Подавайте хашламу с картофелем и бульоном. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп Харчо с говядиной (оригинальный рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/42/6c/71/91/sup_harcho_s_govyadinoi_originalnii_recept-440113.jpg)
![Суп «Европейский капустняк»](https://img.povar.ru/mobile/b9/6a/c5/06/sup_evropeiskii_kapustnyak-511030.jpg)
![Фасолевый суп с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/f7/8b/7f/c1/fasolevii_sup_s_govyadinoi-424795.jpg)
![Рассольник Московский](https://img.povar.ru/mobile/a0/d5/de/b0/rassolnik_moskovskii-408371.jpg)
![Солянка сборная мясная с колбасой](https://img.povar.ru/mobile/8b/d7/be/1f/solyanka_sbornaya_myasnaya_s_kolbasoi-385483.png)
![Cуп щавелевый с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/34/0c/c7/b9/Cup_shavelevii_s_govyadinoi-147518.jpg)
![Суп из говяжьих ребрышек](https://img.povar.ru/mobile/e7/35/57/ba/sup_iz_govyajih_rebrishek-87804.jpg)