4 ч.

Каталог рецептов / Горячие блюда / Хашлама

Хашлама по-армянски

Хашлама — это суп с большим количеством мяса и овощами, который придумали в Армении. Он густой по консистенции, поэтому напоминает рагу. Блюдо для настоящих мужчин, читайте инструкцию и готовьте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 3 кг
Болгарский перец 5-6 штук
Помидор 7-8 штук
Баклажан 2 штуки
Морковь 2 штуки
Репчатый лук 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Зелень 1,5 пучка кинза, петрушка, укроп, базилик, зелёный лук
Соль По вкусу
Паприка молотая По вкусу
Пиво светлое 500 мл
Картофель 2 кг

Калорийность

30 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Возьмите кастрюлю или чугунок с толстым дном. Первым слоем уложите половину помидоров, порезанных кружками. Немного посолите.

Шаг 2

Затем выложите часть мяса средними кусочками, посолив его.

Шаг 3

Дальше распределите половину лука, нарезанного колечками, и одну морковь, нарезанную кружками. Немного посолите.

Шаг 4

Потом уложите слой из порезанного баклажана, посолив его.

Шаг 5

А последним распределите слой из кусочков перца. Посыпьте его паприкой.

Шаг 6

Повторите все слои, начиная с помидоров и до баклажанов. На них выложите тонкие слайсы чеснока.

Шаг 7

Далее посыпьте чеснок с баклажанами паприкой и влейте к ингредиентам пиво.

Шаг 8

Закройте блюдо слоем из кусочков перца.

Шаг 9

Поставьте хашламу под крышку, доведите её до кипения.

Шаг 10

Затем сделайте маленький огонь и тушите всё в течение 3-4 часов. Не перемешивайте!

Шаг 11

За 15 минут до готовности, добавьте в блюдо промытую и нарезанную зелень.

Шаг 12

Отдельно от блюда отварите картофель до готовности. Почистите его, промойте и нарежьте кружками перед погружением в воду.

Шаг 13

Подавайте хашламу с картофелем и бульоном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 15

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Хашлама из баранины в мультиварке

Баранина Баклажан Лук Болгарский перец Морковь Растительное масло Помидоpы Пучок петрушки Хмели-сунели, соль

Хашлама по-армянски отлично готовится в мультиварке. Сочетание мяса и овощей, приготовленных в собственном соку, просто невероятное. Это стоит попробовать.

2 ч.

4.2

–

Баранина отварная по-армянски

Баранина на косточке Чеснок Лук Морковь Специи

Я хочу вам рассказать, как сделать баранину отварную по-армянски, так, чтобы и бульон получился вкусный, и само мясо не превратилось в резину! Попробуйте, авось пригодится! Отличный сытный обед!

3 ч.

–

4.3

Суп из фасоли с мясом

Вода Говядина Картофель Фасоль Морковь Сливочное масло Соль Лук

Любите вкусные и наваристые супы? Тогда этот рецепт вам несомненно подойдет. Сегодня я расскажу, как приготовить суп из фасоли с мясом быстро и легко. Приступаем к приготовлению блюда!

40 мин

5.0

207

Харчо с ткемали

Говядина Ткемали Рис Хмели-сунели Лук Лавровый лист Красный стручковый перец Зубчик чеснока Кинза, петрушка, соль

Любите традиционные грузинские блюда? Тогда этот рецепт точно вам понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить суп харчо с ткемали по оригинальному рецепту. Обещаю, вы останетесь довольны. Поехали!

2 ч.

–

4.0

–

Суп с перловкой и говядиной

Вода Говядина на косточке Перловая крупа Морковь Лук репчатый Помидоры Соль Перец Зелень

Суп с перловкой и говядиной - простой и очень сытный, а главное оригинальный! В супе присутствует перловая крупа, что делает его более насыщенным и аппетитным. Вкусный обед - это просто!

1 ч.

–

4.0

–

Чакапули из баранины

Баранина Белое сухое вино Лук зеленый Кинза Базилик Тархун Чеснок Перец болгарский Перец зеленый острый Соль Ткемали

В грузинской традиционной кухне есть много отличных блюд, но Чакапули из баранины нужно уделить особое внимание, ведь такое изобилие красок, потрясающий вкус и аромат мало где встретишь. Готовим?

3 ч.

4.2

–

Пирожки с печенью в духовке

Мука Печень Молоко Сахар Растительное масло Дрожжи Луковица Яйцо Соль Специи

Хотите побаловать себя и семью вкусной домашней выпечкой? Тогда обратите внимание на рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке. Аппетитные и сытные они подойдут также для пикника или перекуса.

2 ч.

4.4

209

Чашушули из баранины

Баранина Лук репчатый Томаты Перец сладкий Вода горячая Масло растительное Чеснок Хмели-сунели Кориандр молотый Перец острый Соль Перец черный молотый

Приготовив это блюдо, вы погрузитесь в мир кавказской кухни! Оно восхищает своим насыщенным вкусом, ароматом свежих трав и разнообразием специй. Прекрасное блюдо для обеда или ужина. Берите рецепт!

3 ч.

5.0

159