3 ч.

Баранина отварная по-армянски

Я хочу вам рассказать, как сделать баранину отварную по-армянски, так, чтобы и бульон получился вкусный, и само мясо не превратилось в резину! Попробуйте, авось пригодится! Отличный сытный обед!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Специи По вкусу
Баранина на косточке 1.2 кг

Калорийность

42 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Мясо нарезаем на куски, и обжарим на растительном масле с двух сторон до появления румяной корочки.

Шаг 2

2. Теперь складываем мясо с остатками масла, кусочки морковки, чеснока и лука. Заливаем кипятком, чтобы чуть покрывал мясо, и ставим на огонь. Когда закипит еще раз - добавим соль и специи.

Шаг 3

3. На маленьком огне под крышкой мясо варят три часа, пока мясо не начнет легко отходить от кости. Подают куски мяса, и бульон в качестве заправки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Баранина отварная

Баранья шея Морковь Лук репчатый Сельдерей стебли Хрен Петрушка Соль Перец черный молотый

Баранина отварная - это простое, можно даже сказать, чисто мужское блюдо. Мясо отваривается в течение 2 часов и становится очень мягким, а подавать его можно с хреном или с любым гарниром на ваш вкус.

2 ч.

–

4.2

–

Баранина по-армянски

Баранина Масло топленое Лук репчатый Гранат Перец черный молотый Соль

В Армении знают толк в приготовлении баранины, ведь у них это мясо встречается во многих блюдах. И я предлагаю вам сделать невероятно вкусную баранину, которую мы будем тушить с зернами граната.

1 ч. 50 мин

–

5.0

170

Баранина по-провански

Баранья корейка Красное сухое вино Маслины без косточек Растительное масло Томатная паста Чеснок Картофель Веточки петрушки Веточка розмарина Луковица Лавровый лист Соль, перец Сладкий перец Измельченная цедра одного апельсина

Рецепт приготовления баранины в традициях французской кухни.

1 дн. 0 ч.

–

4.7

–

Баранина в арабском стиле

Мякоть баранины Крепкий горячий чай Чернослив Приправы к мясным блюдам Молотый имбирь Молотая корица Пучок кинзы Пучок петрушки Луковица

Рецепт приготовления баранины в арабском стиле

2 ч.

–

4.4

–

Тушеная баранина (Cosciotto d'agnello)

Баранья нога Помидоры Лук Оливковое масло Чеснок Розмарин Соль Черный перец

Рецепт приготовления нежного бараньего мяса. Итальянская кухня.

2 ч.

–

4.9

110

Южно-Африканское рагу из баранины

Баранина Сметана Рис Миндаль Карри Растительное масло Чеснок Куркума Курага Лимон Яблоки Яйца Чили Соль Луковица Листья лимона

Пошаговый рецепт приготовления рагу из баранины. Африканская кухня.

1 ч.

4.9

–

Рагу из баранины "Тоскана"

Филе ягненка Белая фасоль Консервированные помидоры Дикий рис Бульон Фисташки Оливковое масло Итальянские травы Карри Соль Сахар Луковица Молотый перец Кайенский перец Красный чили перец Зеленый чили перец

Тоскана – это итальянское местечко, наполненное спокойствием и умиротворением, где взгляд ласкают дивные пейзажи и время летит незаметно. Название блюда говорит само за себя.

30 мин

–

5.0

–

Баранина в рисовой корке

Красное вино Сыр Длиннозерный дикий рис Топлёное масло Горчица Холодное сливочное масло Листья тимьяна Чеснок Соль Лук-шалот Масло Соус табаско Филе ягненка Лимон Перец Соль Перец

Рецепт приготовления вкусного блюда из баранины и риса.

35 мин

–

4.5

–

Баранина на гриле

Натуральный йогурт Зира Баранья нога Мята свежая Соль Перец черный молотый

Баранина на гриле запекается после 24-часового маринования. Маринад можно использовать любой, а вариаций - более, чем достаточно. Но я хочу предложить свой. В него входят мята, йогурт, зира и специи.

1 дн. 1 ч.

–

4.4