Баранина на гриле

Баранина на гриле запекается после 24-часового маринования. Маринад можно использовать любой, а вариаций - более, чем достаточно. Но я хочу предложить свой. В него входят мята, йогурт, зира и специи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранья нога 1 Штука
Натуральный йогурт 450 Грамм
Мята свежая 1 Штука
Зира 4 Чайных ложки
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу

Количество порций

Калорийность

78 ккал

Калорийность

5 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Из бараньей ноги вырежьте кость. Это может сделать и мясник, если попросите.

Шаг 2

2. Семена зиры хорошенько прогрейте на сковороде. Грейте, пока весь дом не пропахнет этой пряностью.

Шаг 3

3. Мяту промойте и измельчите.

Шаг 4

4. Зиру протрите в ступке. Баранину положите в пластиковый пакет, туда же отправьте зиру, измельченную мяту и влейте йогурт. Пакет завяжите, потрясите и положите в холодильник на 24 часа.

Шаг 5

5. Через 24 часа жарьте баранину на гриле. Без кости нога прожариться довольно быстро, поэтому температура гриля не должна быть большой, да и время запекания будет непродолжительным.