Суп с перловкой и говядиной

Суп с перловкой и говядиной - простой и очень сытный, а главное оригинальный! В супе присутствует перловая крупа, что делает его более насыщенным и аппетитным. Вкусный обед - это просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина на косточке 300 Грамм
Перловая крупа 1/3 Стакана
Вода 2,5 Литра
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Помидоры 2 Штуки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу
укроп, петрушка

Количество порций

Шаг 1

1. Мясо заливаем холодной водой и варим в течение двух часов на среднем огне, снимая пену. Готовое мясо извлекаем из бульона, отделяем от кости и режем кусочками. Мелко нарезаем лук и морковь. Кладем в кипящий бульон: мясо, лук, морковь и промытую крупу.

Шаг 2

2. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Затем измельчаем в пюре при помощью блендера. Кладем помидоры в суп. Также солим и перчим по вкусу.